- تخلط جميع المقادير خلطا جيدا بالمضرب الكهربائي ثم تسكب في قالب فرن وتدخل الفرن على درجة 150 إلى أن تستوي من أسفل ثم من أعلى
لعمل صلصة التوفي: - نحط السكر على النار إلى أن نحصل على سائل بني ثم تضاف له الزبدة وتخلط معه. - ثم تضاف القشطة وتحرك سريعا بملعقة خشبية حتى يصبح لدينا صلصة توفي - عندما تخرج البسبوسة من الفرن تبرد قليلا ثم تصب فوقه صلصة التوفي وتقطع وبالهناء والعافـيــــــــــــــة