هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
::
منتدي المملكة الحيوانية والنباتية
::
المملكة النباتية
اكليل الجبل
+4
محمد صوالحه
ЯoŔo❤
Celina
موناليزا
8 مشترك
كاتب الموضوع
رسالة
زائر
زائر
موضوع: اكليل الجبل
الخميس 17 نوفمبر 2011, 11:16 pm
اكليــــــــــل الجبـــــــــــل
تعود أصول هذه النبتة المعمرة والدئمة الخضار ذات الرائحة المركزة إلى غابات
البحر الأبيض المتوسط، كما تحصد في المناطق المعتدلة في أوروبا وأمريكا.
وتنمو في المناطق الشمالية من بريطانيا من أيام الرومان وكانت تستخدم كعشبة للبخور وقد حث الكاتب
شارل مانيو في إحدى كتبه على ضرورة زراعة إكليل الجبل في الممتلكات الامبريالية
ملاحظات تتعلق بالتذوق
تمتع هذه النبتة بنكهة قوية وحارة ومرة بعض الشيء ممزوجة بالقليل من نكهة الصنوبر والكافور وتظهر
نكهة جوزة الطيب والكافور حين التذوق وإن كان المذاق يتغير بعد الاستعمال ليصبح أكثر حدة وتختفي
هذه النكهة عند تقطيع الأوراق، كما تتمتع أزهارها بنكهة ألطف من الأوراق
الأجزاء التي تستخدم
تستخدم الأوراق الصغيرة والتي تشبه الإبر بالاضافة إلى العروق والعيدان والأزهار
الشراء والتخزين
يمكن شراء النبتة من المشاتل أو تقطيعها من شتلات مزروعة كما تتوفر الأغصان الطازجة في محلات شرا الطعام
ويمكن الاحتفاظ بها لعدة أيام في الثلاجة ، تتوفر هذه النبتة على مدار السنة لذا يقل استخدام الجبل المجففة ويمكن
تقطيع أوراقها بسهولة للاستخدام
يمكننا زراعة إكليل الجبل
يصعب زراعة بذور نبتة إكليل الجبل ولكن يسهل تاثرها من الشتلات، تحتاج إلى الضوء وتربة جافة والكثير من
الشمس وبفضل وضعها في مكان واق، تحافظ عملية التشذيب بعض الشيء في الربيع على كثافتها، أزهارها زرقاء
وقد تكون زهرية أو بيضاء اللون ويمكن تقطيع أوراقها وأغصانها في أي وقت من السنة
استخدام نبتة إكليل الجبل في الطهي
تتميز نكهتها بالقوة والحدة ولا تخف هذه النكهة في عمليات الطهي الطويلة وينصح باستخدامها مع وصفات اليخنات
التي تحتاج إلى وقت طويل للنضوج، وغالبا ما تستخدم فى مناطق البحر الأبيض المتوسط مع الخضار المقلية
بزيت الزيتون
إكليل الجبل والخضار
تتلاءم هذه النبتة مع الباذنجان والملفوف والفطر والبصل والبرتقال والجزر والبط كما تستخدم الأغصان لصلصات
النقع الخاصة بلحم العجل لتضفي نكهة حادة مدخنة إلى اللحم والدجاج في عمليات الشواء
إكليل الجبل والتوابل
تناسب هذه النبتة مع ورق الريحان والثوم والنعنع والزعتر والخزامى والبقدونس والميرمية
أعشاب منطقة البروفانس
تستخدم هذه الأعشاب مع اللحم والخضار وأطباق الطماطم وقد تكون طازجة أو مجففة، كما تعتبر من الأعشاب
في هذه المنطقة
موناليزا
ســآعـتي
:
التسجيل
:
13/06/2008
المساهمات
:
2643
عدد النقاط
:
9890
المزاج
:
المهنة
:
الهوايه
:
الدولة
:
الأوسمة
:
التميز
:
موضوع: رد: اكليل الجبل
الجمعة 18 نوفمبر 2011, 3:51 am
كايتــــــــــى
أعجبني
لم يعجبني
Celina
ســآعـتي
:
التسجيل
:
21/12/2009
المساهمات
:
12379
عدد النقاط
:
18808
المزاج
:
المهنة
:
الهوايه
:
الدولة
:
الأوسمة
:
التميز
:
أوسمة المسابقات
:
موضوع: رد: اكليل الجبل
الإثنين 05 ديسمبر 2011, 6:44 pm
أعجبني
لم يعجبني
ЯoŔo❤
ســآعـتي
:
التسجيل
:
14/06/2008
المساهمات
:
20359
عدد النقاط
:
44539
المزاج
:
المهنة
:
الهوايه
:
الدولة
:
الأوسمة
:
التميز
:
موضوع: رد: اكليل الجبل
الإثنين 02 يناير 2012, 9:31 pm
طرح وجهد مميز جدآآ
يعطيك
العافية
ثآنكيووو
~
أعجبني
لم يعجبني
محمد صوالحه
عضـــــو عبقــــــري
ســآعـتي
:
التسجيل
:
22/07/2010
المساهمات
:
1018
عدد النقاط
:
1904
المزاج
:
المهنة
:
الهوايه
:
الدولة
:
الأوسمة
:
التميز
:
موضوع: رد: اكليل الجبل
الأحد 22 يناير 2012, 12:43 pm
أعجبني
لم يعجبني
Ģ.£.m.Ў
ســآعـتي
:
التسجيل
:
13/06/2008
المساهمات
:
27078
عدد النقاط
:
69309
المزاج
:
المهنة
:
الهوايه
:
الدولة
:
الأوسمة
:
التميز
:
موضوع: رد: اكليل الجبل
الثلاثاء 31 يناير 2012, 10:26 am
أعجبني
لم يعجبني
رولا رولى
عضـــــو ذهـــــبي
ســآعـتي
:
التسجيل
:
25/01/2012
المساهمات
:
550
عدد النقاط
:
608
المزاج
:
المهنة
:
الهوايه
:
الدولة
:
الأوسمة
:
التميز
:
موضوع: رد: اكليل الجبل
الجمعة 03 فبراير 2012, 9:53 pm
اى وووووووواو اكتير انفتحت شهيتى
معلومات جميله وموضوع مميز يسلمووووووووووووو
أعجبني
لم يعجبني
دموع حائرة
ســآعـتي
:
التسجيل
:
04/03/2011
المساهمات
:
14462
عدد النقاط
:
24857
المزاج
:
المهنة
:
الهوايه
:
الدولة
:
الأوسمة
:
التميز
:
أوسمة المسابقات
:
موضوع: رد: اكليل الجبل
الأحد 19 فبراير 2012, 7:59 pm
مجهود رائع
وجهد مميز
في انتظار كل ما هو جديد
تحياتي
لميس
أعجبني
لم يعجبني
pяïηcëss
مشرف المنتدي الأدبي
ســآعـتي
:
التسجيل
:
11/05/2012
المساهمات
:
3571
عدد النقاط
:
5456
المزاج
:
المهنة
:
الهوايه
:
الدولة
:
الأوسمة
:
التميز
:
أوسمة المسابقات
:
موضوع: رد: اكليل الجبل
الجمعة 02 نوفمبر 2012, 7:04 pm
أعجبني
لم يعجبني
اكليل الجبل
صفحة
1
من اصل
1
مواضيع مماثلة
مواضيع مماثلة
»
البرق خلف الجبل
»
الجبل الأسود
»
تأملات في قصة موسى ودك الجبل
»
جزيرة الجبل الأخضر
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع
الرد على المواضيع في هذا المنتدى
::
منتدي المملكة الحيوانية والنباتية
::
المملكة النباتية
::
منتدي المملكة الحيوانية والنباتية
::
المملكة النباتية
انتقل الى:
اختر منتدى
|
|-- منتــــدي القـــوانــين والشـــرح
|--المنتـــــدي الإسـ ـــ ــــلامــــــي
| |--القسم العام
| |--خاص بالانبياء والرسل
| |--الصوتيات والمرئيات الاسلامية
| |--منتدي حراس الفضيلة
| |--منتدي أعلام المسلمـــــين
| |--القدس الشريف
| |--منتدي شهر رمضان
|
|--منتــــدي البيـــــت بيتـــــــك
| |--قاعة البيت بيتك العامة
| |--الترحيب بالأعضاء الجدد
| |--قسم المناسبات العامة
| |--النقاش الجاد
| |--قسم مشاكل وآراء الشباب تحت العشرين
| |--شخصيات في سجل الزمن
| |--منتدي الطرائف والغرائب
| |--أخبـــــار اليــــــوم
|
|--منتـــدي بـرامـــج الكمبيــوتــر
| |--برامج منوعة
| |--برامج حماية
| |--ماسنجريات
| |--كل ما يخص الموبايلات
|
|--المنتــــــدي الفنــــــي
| |--أفلام عربية
| |--أفلام اجنبية
| |--أفلام اجنبية مدبلجة
| |--الأفـــلام الهنديـــة
| |--الأفلام الكلاسيكية والنادرة قبل عام 2000
| |--سلاسل الأفلام الاجنبي
| |--الأفلام الوثائقيـــة
| |--افلام كارتون
| |--المسلسلات والمسرحيات
| |--اخبار الفنانين
|
|--منتدي الأغاني
| |--الألبومات الكاملة
| |--الأغاني السينجل والكليبات
| |--اغاني الزمن الجميل
| |--اغاني شعبية
| |--منوعات موسيقية وريميكسات
| |--اغاني اجنبية
| |--منتدي كلمات الأغانـــــي
|
|--المنتـــــدي الأدبـــــي
| |--قسم االنثر والشعر والخواطر
| |--القصص والحكايات
| |--تحميل الكتب
|
|--منتـــــدي الألعـــــــاب
| |--إلعب معانا
| |--العاب كمبيوتر
|
|--منتــــدي المســــــابقــــات
| |--مسابقات ترفيهية
|
|--منتـــدي السيـــاحة و الآثـــار
| |--التاريخ والآثار
| |--السياحة
|
|--منتدي المملكة الحيوانية والنباتية
| |--حيوانات برية
| |--حيوانات بحرية
| |--عالم الطيور
| |--المملكة النباتية
|
|--منتــــــدي الرياضـــــــة
| |--ريـــــاضه عامة
| |--صــــور رياضية
|
|--منتــــــدي الصــــــــور
| |--صور الأطفال والإنمي
| |--الصور العامة
| |--صور المشاهير
| |--صور رومانسية
|
|--منتـــدي الضحـــك والفكاهــــة
|--منتـــــدي المطبــــــخ
| |--الاطباق الرئيسية
| |--المقبلات والسلاطات
| |--الحلويات والمشروبات
|
|--منتــــــدي الصحــــــة والعافيــــــة
| |--طبي عام
| |--قسم الطب البديل
|
|--منتــــــدي الاســـــــرة
| |--خاص بالرجل
| |--خاص بالمراة ( الجمال والأناقة )
| |--خاص بتربية الاطفال
|
|--منتـــــــدي التصاميـــــــم والديـــكـورات
| |--قسم التصاميم والديكورات
| |--قسم المشغولات اليدوية
|
|--قسم التصاميم والجرافيك
| |--السوتش ماكس والفلاش
| |--الفوتو شوب والجرافيك
|
|--منتــــــــدي الشكـــــاوي والاقتراحـــــــات
|--شكاوي واقتراحات الاعضاء