صنية اللحمة و البطاطس البورية

المقادير

ربع كيلو لحمة مفرومة
بصلة كبيرة مفرومة صغيّر
4 حبات بطاطس وسط مسلوقة كويس جداً
جبنة شيدر مبشورة
3 معلقة كبيرة صلصة الطماطم
1 معلقة كبيرة دقيق
ملح و فلفل و أي بهارات إنتي بتحبيها
كوب مياه
زيت للتحمير

الإختياري ممكن تحطي أي نوع خضار إنتي عايزاه بس تقطعيه صغير جداً ممكن بسلة أو كرفس أو جزر أو كلّه مع بعضه

الطريقه

تحطي الزيت و تحمر البصلة لدقائق معدودة بعد كدا نضع اللحمة المفرومة و تقلب و تستوي
هنا ممكن تضيفي الخضار اللي عايزاها لو عايزة خضار
بعد كدا نضع البهارات و تقلبي شوية
بعدها على طول نضع الصلصة و تقلب و نضع الدقيق و تقلبي كويس جداً عشان يتوزع في كل الطاسة
بعد كدا على طول نضع المياه و تضيفيها و تخليها تغلي
لحد ما تحسي إن المية قلّت و الصوص بقة سميك
في هذه الأثناء بتكوني بتسلقي البطاطس
لما يتسلق تهرسيه مع شوية لبن و زبدة و ملح و فلفل و نضع جوزة الطيب
تجيبي صينية و تحطي عليها خليط اللحمة و فوقيها البطاطس المهروسة و فوقيها الجبنة المبشورة
و تدخليها الفرن و مجرد إن السطح يحمر تشيليها يعني تقريبا ربع ساعهً
و بالهنا و الشفا