الــــــــــــــغــــــــــــــريبه

) عمل الغريبة(

الــــــــــــــغــــــــــــــريبه 2jcihvr

المقادير

1 ك دقيق خمس نجوم
20 ج لبن بودرة
600 ج سمنة ( يفضل البلدى )
250 ج سكر بودرة
2 ظرف فانيليا
4/1 معلقة بيكنج بودر ( معلقة الشاى )

طريقة العمل

1- يضرب السمن مع السكر مع الفانيليا جيدا"
2- يتم أضافة الدقيق واللبن والبكنج بودر ويضرب حتى التجانس وليس جيدا"
3- بعد عملية العجن يتم رفع العجين ودخوله الى الثلاجة لمدة 15 دقيقة حتى
يسهل عملية التشكيل

كيفية تشكيل العجينة

يتم اخذ قطعة صغيرة وتكويرها مثل البلى الى ان يتم ملء الصنية
ثم يغرس جيدا" فى منتصف كل قطعة ما يوجد من مكسرات مثل
الفستق او السودانى ويتم تسويتها على نار جيدة الحرارة