لكبريائى حَ ـكَايَه مشرف منتدي الأسرة و الطفل
ســآعـتي : التسجيل : 08/05/2012 المساهمات : 1836 عدد النقاط : 2275 المزاج : المهنة : الهوايه : الدولة : الأوسمة : التميز :
| موضوع: كفتة داوود باشا بالصور الجمعة 25 مايو 2012, 3:30 pm | |
| كـــــــفـــــتـــــــة داوود بـــــــــاشـــــــا
داوود باشا عبارة عن كرات من كفتة اللحم المفروم المطهي بصلصة الطماطم ويقدم مع الرز الأبيض مقادير هذه الوصفة تكفي لعدد ستة أشخاص قد يفضل البعض خلط الرز الأبيض بالشعرية والتزيين ببعض المكسرات
طريقة عمل كرات كفتة اللحم تقطيع وخلط
ثلاث بصلات متوسطة الحجم ثلاث فصوص ثوم نصف حزمة بقدونس
تخلط هذه المقادير في الخلاط نمزج الخليط ب 700 جرام لحم بقري مفروم طازج مع ملعقة صغيرة ملح وثلاثة أرباع ملعقة صغيرة فلفل أسود وربع ملعقة صغيرة قرفة وملعقة كبيرة طحين ولا تنسوا تمزجوا الخليط جيداً بشكل متجانس نفضّل اللحم البقري لقلة الشحم والدهن فيه ونضيف الطحين ( الدقيق ) لضمان تماسك الكفتة
بعد مزج الكفتة جيداً نبدأ بصنع كرات الكفتة وصفها على صينية جاهزة لشوي الفرن نضع الصينية في الفرن لمدة خمسة وأربعون دقيقة على درجة حرارة 200 مئوية
طريقة عمل صلصة الطماطم
في هذه الأثناء يتم طهي أربعة أكواب من الرز الأبيض ونبدأ بتحضير صلصة الطماطم لكرات كفتة اللحم
والبداية تكون بحمس بصلتين متوسطتي الحجم ثلاث حبات متوسطة من الطماطم فصين ثوم أربعمائة جرام معجون طماطم مع ملعقة شاي ملح وثلاثة أرباع ملعقة شاي فلفل أسود وربع ملعقة شاي قرفة وبعد الحمس يضاف ثلاثة أكواب ماء ويطهى المزيج لخمسة عشر دقيقة بعد إنتهاء شوي كرات كفتة اللحم في الفرن وممكن يتم قلي كرات اللحم في صينيه تيفال من غير سمن
يتم إضافتها لصلصة الطماطم تطهى على نار هادئة لمدة عشرة دقائق و تـــــــقــــــــــدم | |
|
د.محمد البشرى عضـــــو مـــــاسي
ســآعـتي : التسجيل : 18/03/2011 المساهمات : 2168 عدد النقاط : 2463 المزاج : المهنة : الهوايه : الدولة : الأوسمة : التميز :
| موضوع: رد: كفتة داوود باشا بالصور الجمعة 25 مايو 2012, 10:01 pm | |
| جوعتينى .. حلوة خالص .. تسلمى للوصفة .. ليلى المسلمه .......................... | |
|
لكبريائى حَ ـكَايَه مشرف منتدي الأسرة و الطفل
ســآعـتي : التسجيل : 08/05/2012 المساهمات : 1836 عدد النقاط : 2275 المزاج : المهنة : الهوايه : الدولة : الأوسمة : التميز :
| |
كبرياء انثى مشرف منتدي البيت بيتك
ســآعـتي : التسجيل : 07/05/2012 المساهمات : 3469 عدد النقاط : 4170 المزاج : المهنة : الهوايه : الدولة : الأوسمة : التميز :
| موضوع: رد: كفتة داوود باشا بالصور السبت 26 مايو 2012, 12:32 am | |
| جوعتينى حرام عليكى يا انوش | |
|
لكبريائى حَ ـكَايَه مشرف منتدي الأسرة و الطفل
ســآعـتي : التسجيل : 08/05/2012 المساهمات : 1836 عدد النقاط : 2275 المزاج : المهنة : الهوايه : الدولة : الأوسمة : التميز :
| |
الأميرة سلمي★
ســآعـتي : التسجيل : 28/07/2010 المساهمات : 10824 عدد النقاط : 19694 المزاج : المهنة : الهوايه : الدولة : الأوسمة : التميز : أوسمة المسابقات :
| موضوع: رد: كفتة داوود باشا بالصور الأحد 27 مايو 2012, 2:07 am | |
| | |
|
لكبريائى حَ ـكَايَه مشرف منتدي الأسرة و الطفل
ســآعـتي : التسجيل : 08/05/2012 المساهمات : 1836 عدد النقاط : 2275 المزاج : المهنة : الهوايه : الدولة : الأوسمة : التميز :
| |
Celina
ســآعـتي : التسجيل : 21/12/2009 المساهمات : 12379 عدد النقاط : 18808 المزاج : المهنة : الهوايه : الدولة : الأوسمة : التميز : أوسمة المسابقات :
| |