موضوع: كيك محشية بالشوكولاتة الذائبة الأربعاء 08 أبريل 2009, 2:09 am
كيك محشية بالشوكولاتة الذائبة
المقادير
- 3 بيضات - 2/1 كوب من السكَّر - 4/3 كوب من الدقيق الذاتيّ الرفخ - ملعقتان كبيرتان من دقيق الذرة - ملعقتان كبيرتان - من بودرة الكاكاو - ملعقة كبيرة زبدة - 4/1 كوب من الماء الساخن - 4/3 كوب قشطة ( علب ) - 100 غرام من شوكولاته الطهي، تذوب وتوضع جانباً لتبرد - ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو - 150 غرام من شوكولاته الطهي، المذوَّبة - 4/3 كوب من حليب نيدو الساخن - كوبان من السكر البودرة.
= = = = = = =
الطريقة
- يُضرب البيض ويخفق تدريجياً مع السكر حتى يصبح المزيج كثيفا - يُضاف الدقيق المنخول، دقيق الذرة وبودرة الكاكاو، ثم تضاف الزبدة والماء - يسكب بالتساوي في صينية مدهونة بالزبدة - تخفق القشطة بالشكولاته المذوبة والمبردة، حتى تصبح كثيفة - يطبق نصفا الكيك على بعضهما وبينهما كريما الشوكولاته (على شكل سندويش)، يقطع الكيك إلى قطع - تمزج بقية المكونات ما عدا السكر البودرة تخلط جيداً لتكوّن صلصة الشوكولاته - تغلف قطع الكيك بالسكر البودرة - تصب صلصة الشوكولاته فوق قطع الكيك - تترك حتى تجمد في البراد.