هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةالتسجيلدخول

 

 اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا)

اذهب الى الأسفل 
+6
M.£.Ģ.a
عيون القلب
MOURAD
احساس بريئه
موناليزا
ЯoŔo❤
10 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
ЯoŔo❤
اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) Vip
ЯoŔo❤


انثى
ســآعـتي :
التسجيل : 14/06/2008
المساهمات : 20359
عدد النقاط : 44539
المزاج : اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) Qatary23
المهنة : اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) Studen10
الهوايه : اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) Travel10
الدولة : اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) Female14
الأوسمة : اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) Ooooo10
التميز : اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) A86e8310

اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) Empty
مُساهمةموضوع: اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا)   اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) I_icon_minitimeالإثنين 26 أبريل 2010, 11:05 pm

اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) 68762



طريقةعمل الاستاكوزا


اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) 21_212
Lobster Thermidor

يعد طبق اللوبستر ترميدور من اشهى الاطباق الفرنسية و التي اعدت خصيصاً لنابليون بعد انتصاره في احد المعارك. أحببت نقله لكم مترجم
اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) Lobster-thermidor1

المقادير:

2 لوبستر احمر (وزن الواحد حوالي كيلو)

1/2 كوب خل ابيض مخفف في 4 ليتر ماء

كمية كافية من الماء لسلق اللوبستر


مقادير صلصلة الباشميل و الحشوة:

1 بصل ابيض مقطع إلى مكعبات صغيرة
1 جزرة صغيرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة
1 حزمة كرفس مفرومة
1/2 كوب زبدة غير مملحة
1/2 كوب دقيق جميع الاستعمالات
4 اكواب حليب مغلي
حزمة من البهارات الجافة (بقدونس ، حبوب الفلفل ، الزعتر ، اوراق الكرفس، الكزبرة الخضاء ، حصى اللبان، تاراغون) تعرف الباقة باسم: Bouquet garni
ملح
فلفل أبيض مطحون حديثاً
جوزة الطيب
فلفل أحمر
3/4 كوب كريمة
2 بياض بيض
1/2 كوب جبنة بارميزان مبشورة


أولاً: تجهيز اللوبستر
1
- يوضع اللوبستر في قدر و يضاف عليه الخل المخفف
2- يترك اللوبستر في القدر لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق
3- اخرجي اللوبستر من القدر ، تزال المخالب مع المفصل و يقص الذيل من المنتصف
تعاد المخالب للقدر لتغلي


اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) Cracking-1a اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) Ltail-scissors

4- دفع اللحم خارج الجسم باتجاه الذيل برفق مع التأكد من عدم كسر الزعنفه الذيلية
اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) Step-7a

5- تخرح المخالب بعد تركها لمدة 5 دقائق في القدر و تضرب بسكين ليتم إخراج اللحم منها
اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) Knife-cracking

6- يفصل الراس من الجسم و يتم قص الزوائد من ذيل اللوبستر تجهيزاً لاعداده





ثانياً: إعداد الحشوة مع صلصة الباشميل

1- سخني الفرن إلى 425 درجة مئوية

2-ذوبي الزبدة في قدر ، أضيفي البصل و الجزر و الكرفس حتى تذوب و تتجانس

3- أضيفي الدقيق حتى يتجانس

4- أضيفي الحليب (1/3 الكمية كل مرة) ، و قلبي بعد كل إضافة.

5- أضيفي حزمة البهارات الجافة ، قلبي لمدة 15 دقيقة.

6- في وعاء صغير أضيفي بياض البيض و الكريمة

7- ارفعي قدر الصلصة من النار و أضيفيه على خليط البيض و الكريمة

8- قطعي لحم اللوبستر إلى قطع متوسطى الحجم وضعيها في وعاء و غطيه بنصف كمية صلصة الباشميل

اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) Rough-chop

9- في صينية فرن ضعي ذيل اللوبستر ، و باستخدام ملعقة يوضع جزء من الخليط في الذيل و يغطى بباقي صلصة الباشميل. أضيفي جبنة البارميزان على الوجه

اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) Therm-spoon

اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) Therm-topping

10- ادخلي الصينية في الفرن و اتركيها لمدة 12 دقيقة على 425 درجة مئوية او إلى ان يتحول لون الجبن إلى البني الذهبي






اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) IaE65723
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
موناليزا
اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) Vip
موناليزا


انثى
ســآعـتي :
التسجيل : 13/06/2008
المساهمات : 2643
عدد النقاط : 9890
المزاج : اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) Qatary28
المهنة : اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) Collec10
الهوايه : اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) Painti10
الدولة : اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) Female31
الأوسمة : اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) E0449b11
التميز : اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) W110

اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) Empty
مُساهمةموضوع: رد: اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا)   اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) I_icon_minitimeالثلاثاء 27 أبريل 2010, 4:37 am

****@@@@

طريقه جميله وسهله أن شاء الله بجربها

تسلم الايادى يا رورو

اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) 87379091728979596562


• ·.·´¯`·.. اللـــــــــــــهم ..·´¯`·.·• • ·.·´¯`·.··.·´¯`·.·• ♥إِنِّي أَسْأَلُكَ رَحْمَةً مِنْ عنْدِكَ تهْدِي بِها قَلْبِي ♥ ♥ اللهُمّ أسكِن دَواخِلنا طَمأنينةً مِن لَدُنْكَ لا تَفنى وَلا تَزول ♥ اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) 1336002620253
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
احساس بريئه
عضـــــو ذهـــــبي عضـــــو ذهـــــبي
احساس بريئه


انثى
ســآعـتي :
التسجيل : 13/08/2009
المساهمات : 816
عدد النقاط : 3100
المزاج : اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) 2610
المهنة : اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) Unknow10
الهوايه : اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) Riding10
الدولة : اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) Female16
الأوسمة : اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) Tmqn310
التميز : اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) 7710

اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) Empty
مُساهمةموضوع: رد: اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا)   اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) I_icon_minitimeالثلاثاء 27 أبريل 2010, 6:26 am

تسلم ايدك على الطبخه


اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) 779894823
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ЯoŔo❤
اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) Vip
ЯoŔo❤


انثى
ســآعـتي :
التسجيل : 14/06/2008
المساهمات : 20359
عدد النقاط : 44539
المزاج : اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) Qatary23
المهنة : اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) Studen10
الهوايه : اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) Travel10
الدولة : اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) Female14
الأوسمة : اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) Ooooo10
التميز : اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) A86e8310

اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) Empty
مُساهمةموضوع: رد: اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا)   اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) I_icon_minitimeالأربعاء 05 مايو 2010, 7:52 pm

اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) 921993





اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) IaE65723
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
MOURAD
اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) Copy_o10
MOURAD


ذكر
ســآعـتي :
التسجيل : 12/06/2008
المساهمات : 23392
عدد النقاط : 69617
المزاج : اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) Qatary28
المهنة : اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) Collec10
الهوايه : اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) Sports10
الدولة : اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) Male_e10
الأوسمة : اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) 3h110
رقم العضوية : 1
التميز : اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) Ss610

اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) Empty
مُساهمةموضوع: رد: اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا)   اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) I_icon_minitimeالأحد 09 مايو 2010, 5:17 pm

اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) 21_212اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) 21_212

تسلم الايادي

وصفة رائعه لاكله شهية جدااااااااا




ننتظر المزيد من مشاركاتك

وابداعاتك المميزة دائما


اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) 1_2210


اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) S_u_0110اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) 54cf3e10اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) S_u_0111
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://mouradfawzy.yoo7.com
عيون القلب
اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) Vip
عيون القلب


انثى
ســآعـتي :
التسجيل : 31/07/2008
المساهمات : 7898
عدد النقاط : 20302
المزاج : اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) Qatary21
المهنة : اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) Office10
الهوايه : اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) Travel10
الدولة : اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) Female12
الأوسمة : اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) 3h210
التميز : اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) Xxtt710

اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) Empty
مُساهمةموضوع: رد: اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا)   اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) I_icon_minitimeالأحد 09 مايو 2010, 6:01 pm


اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) Fl5 (15) اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) Fl5 (15)

كاندلززززززززززز

مممممممممممممممممممممممم

فعلا منظرها بشهي وأكيد طعمها حيكون لزيز

تسلم اديكي

تقبلي مروري

اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) Fr (51)




اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) Download
اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) Fea1136b92

اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) 58c58b11


اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) Male_p10 اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) 6e713212اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) Female12
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ЯoŔo❤
اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) Vip
ЯoŔo❤


انثى
ســآعـتي :
التسجيل : 14/06/2008
المساهمات : 20359
عدد النقاط : 44539
المزاج : اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) Qatary23
المهنة : اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) Studen10
الهوايه : اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) Travel10
الدولة : اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) Female14
الأوسمة : اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) Ooooo10
التميز : اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) A86e8310

اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) Empty
مُساهمةموضوع: رد: اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا)   اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) I_icon_minitimeالإثنين 10 مايو 2010, 10:39 am

اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) 2wf0q6e





اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) IaE65723
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
M.£.Ģ.a
عضـــــو محـــــــترف عضـــــو محـــــــترف
M.£.Ģ.a


ذكر
ســآعـتي :
التسجيل : 05/04/2009
المساهمات : 3032
عدد النقاط : 8350
المزاج : اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) Qatary29
المهنة : اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) Studen10
الهوايه : اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) Huntin10
الدولة : اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) Male_e10
الأوسمة : اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) E0449b11
التميز : اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) Tmf10

اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) Empty
مُساهمةموضوع: رد: اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا)   اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) I_icon_minitimeالجمعة 06 أغسطس 2010, 9:41 pm

اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) B23uex10




منتديات جنة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://hoba2day.yoo7.com
بنوته مصريه
مشرف منتدي البيت بيتك مشرف منتدي البيت بيتك
بنوته مصريه


انثى
ســآعـتي :
التسجيل : 05/06/2009
المساهمات : 6114
عدد النقاط : 10611
المزاج : اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) Qatary32
المهنة : اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) Studen10
الهوايه : اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) Writin10
الدولة : اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) Female31
الأوسمة : اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) 3h210
التميز : اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) 43wa1i10

اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) Empty
مُساهمةموضوع: رد: اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا)   اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) I_icon_minitimeالسبت 07 أغسطس 2010, 11:07 pm

كتير حلووووووة

تسلم ايدكـ كاندلز

اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) 3665150991183319078




اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) ET007163


Out of the darkness ..

Comes the promise of light ,,

Out of the violence of the past ..

Comes the dreams of the future ,,



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Celina
اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) 15751613
Celina


انثى
ســآعـتي :
التسجيل : 21/12/2009
المساهمات : 12379
عدد النقاط : 18808
المزاج : اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) Qatary32
المهنة : اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) Collec10
الهوايه : اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) Sports10
الدولة : اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) Female31
الأوسمة : اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) 3h510
التميز : اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) 1510
أوسمة المسابقات : اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) AVvoI

اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) Empty
مُساهمةموضوع: رد: اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا)   اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) I_icon_minitimeالأحد 08 أغسطس 2010, 9:16 pm

اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) 081229221728fzcZ


اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) Tumblr_lqahypYjtj1qal0zgo1_500
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Ģ.£.m.Ў
اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) Copy_o10
Ģ.£.m.Ў


ذكر
ســآعـتي :
التسجيل : 13/06/2008
المساهمات : 27078
عدد النقاط : 69309
المزاج : اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) Qatary24
المهنة : اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) Collec10
الهوايه : اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) Sports10
الدولة : اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) Male_e10
الأوسمة : اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) Ooooo10
التميز : اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) Ss610

اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) Empty
مُساهمةموضوع: رد: اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا)   اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) I_icon_minitimeالأربعاء 11 أغسطس 2010, 11:34 pm

اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) 1_2210


اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) 755406733




اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) 657534857
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://www.facebook.com/romanceslovegemy?ref=tn_tnmn
دموع حائرة
اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) Copy_o10
دموع حائرة


انثى
ســآعـتي :
التسجيل : 04/03/2011
المساهمات : 14462
عدد النقاط : 24857
المزاج : اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) Qatary24
المهنة : اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) Profes10
الهوايه : اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) Unknow11
الدولة : اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) Female31
الأوسمة : اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) 3h510
التميز : اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) Ss610
أوسمة المسابقات : اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) WnNnl

اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) Y4Oan

اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) Empty
مُساهمةموضوع: رد: اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا)   اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) I_icon_minitimeالأربعاء 26 أكتوبر 2011, 1:12 am

اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) 18796896061766482459

يعطيك الف الف عافيه

موضوع رااائع

وجهود أروع

ننتظر مزيدكم

بشوووق



اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) 19820898801458036971


اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا) Img_1374240528_390
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
اللوبستر ترميدور الأحمر ( الأستاكوزا)
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» صور الحياة المائية في البحر الأحمر
» لمسات الأحمر..رومانسية وفخامة ..
» يقولون الأحمر يفتح الشهيه
» تناسق جميل بين الأحمر والرمادي
» البصل الأحمر ينشط الدورة الدموية عند الانسان

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: منتـــــدي المطبــــــخ :: الاطباق الرئيسية-
انتقل الى: