هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةالتسجيلدخول

 

 كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله

اذهب الى الأسفل 
+2
**هزيم الرعد**
منى الراوى
6 مشترك
انتقل الى الصفحة : الصفحة السابقة  1 ... 8 ... 12, 13, 14  الصفحة التالية
كاتب الموضوعرسالة
منى الراوى
مشرف منتدي السياحة والآثار مشرف منتدي السياحة والآثار
منى الراوى


انثى
ســآعـتي :
التسجيل : 04/10/2010
المساهمات : 4915
عدد النقاط : 10549
المزاج : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Qatary24
المهنة : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Unknow10
الهوايه : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Unknow11
الدولة : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Female31
الأوسمة : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 3h210
التميز : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 1510

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Empty
مُساهمةموضوع: كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله   كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 I_icon_minitimeالسبت 26 مارس 2011, 12:10 pm

تذكير بمساهمة فاتح الموضوع :

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 I25291_bsm


اخواتى الاحباء

يسعدنى ان اضع بين ايديكم اكبر موسوعه لكل انواع الطهى

الأسماك -الارز - الدجاج والطيور - الشوربه - الحلوى - السلطات - المشروبات -

اللحوم - المعجنات - المكرونه - المشهيات .

نبدأ بسم الله

الاسمـــــــــــــــــــــــــــــــــــاك

كفته الجمبرى


كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Ingredients المقادير
كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 1 كيلو جمبرى

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 2 حبة بصل

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 1 كوب أرز

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 4 فصوص ثوم

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 5 ملاعق بقدونس

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 5 ملاعق شبت

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 5 ملاعق كزبرة

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 2 ملعقة ملح

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 1 حبه فلفل حار

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 4/1 ملعقة زعتر

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 2/1 ملعقة كمون

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 3 ملاعق عصير ليمون

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 1 كوب دقيق

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 2 بيضة
كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Chef_rivet
كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Preparation طريقه التحضير
كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 222 1-يفرم الجمبرى مع الأرز والشبت والكزبرة والبقدونس والبصل والثوم والفلفل الحار.

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 222 2- ثم يضاف الملح والكمون والزعتر وعصير الليمون ويقلب جيدا،ثم تشكل على شكل أصابع.

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 222 3- يخفق البيض جيدا مع القليل من الملح والفلفل.

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 222 4-توضع الأصابع فى البيض ،ثم الدقيق.

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 222 5-يوضع زيت فى مقلاة على نار متوسطة ثم تضاف أصابع السمك وتقلى حتى يحمر لونها.

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 222 6-ثم توضع فى طبق التقديم وتزين بشرائح الليمون والريحان.


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

كاتب الموضوعرسالة
منى الراوى
مشرف منتدي السياحة والآثار مشرف منتدي السياحة والآثار
منى الراوى


انثى
ســآعـتي :
التسجيل : 04/10/2010
المساهمات : 4915
عدد النقاط : 10549
المزاج : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Qatary24
المهنة : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Unknow10
الهوايه : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Unknow11
الدولة : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Female31
الأوسمة : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 3h210
التميز : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 1510

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Empty
مُساهمةموضوع: رد: كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله   كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 I_icon_minitimeالإثنين 28 مارس 2011, 3:51 pm

فاهيتا المكرونة


المكونات الأساسية مكرونة مقصوصة،لحم،حبنة شيدر،فلفل،صلصة طماطم وقت
التحضير 35 دقيقة وقت الطهى 40 دقيقة الكمية تكفى 5 اشخاص كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Ingredients المقادير
كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 2 معلقة بقدونس ،مفروم للتزين

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 1 حبة فلفل أحمر حار ,مقطعة قطع صغيرة

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 1 حبة فلفل أحمر ,متوسطة مقطعة عيدان

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 1 كوب قشطة

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 1 حبة فلفل أخضر ,متوسطة مقطعة عيدان

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 4/1 كوب عصير ليمون

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 3 حبة طماطم

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 4/1 كوب جبن شيدر ,مبشورة

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 2 حبة بصلة , حمراء مفروم

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 12 فص ثوم ,مفروم

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 3 ملعقة كبيرة زيت

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 500 جم لحم بقرى , شرائح

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 1 عبوة مكرونة اصداف ،(500 جرام)

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 2/1 ملعقة صغيرة كمون

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 2 ملعقة صغيرة معجون طماطم

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 2 ملعقة ملح و فلفل
كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Chef_rivet
كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Preparation طريقه التحضير
كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 222
1. تقطع اللحمة الى شرائط ،يوضع اللحم في وعاء و يضاف عصير الليمون
ومعجون الطماطم والثوم و الكمون و الملح والفلفل وتترك لتتبل ساعتان.

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 222 2. يقطع البصل حلقات ثم تقطع كل حلقة نصفين. تقشر الطماطم وتعصر في الخلاط.

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 222
3. تسلق المكرونة وتصفى . في الوقت نفسه تسخن 2/1 ملعقة زيت في إناء على
نار متوسطة. يضاف الفلفل الحار ويقلب ثم تضاف الطماطم المعصورة وتترك
لتغلي. تنخفض النار وتترك الصلصة حتى تزداد كثافتها.

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 222
4. يسخن ما تبقى من الزيت في صينية على نار مرتفعة وتضاف شرائط اللحم
وتقلب باستمرار حتى تنضج . يضاف البصل الاحمر والفلفل عند منتصف مدة الطهو
. يرفع الخليط عن النار .

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 222
5. تقدم المكرونة على طبق تقديم وتسكب فوقها صلصة الطماطم ثم يضاف خليط
اللحم. ينثر الجبن على السطح. توضع القشدة في فنجان حتى تأخذ شكله ثم تقلب
على جانب طبق المكرونة. مع اضافة البقدونس اليها.
يتم عمل الصوص أثناء سلق المكرنة بحيث تصفى ثم تضاف إلى الصوص مباشرة.
يمكن استبدال القشدة بالكريمة اللبانى.



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
منى الراوى
مشرف منتدي السياحة والآثار مشرف منتدي السياحة والآثار
منى الراوى


انثى
ســآعـتي :
التسجيل : 04/10/2010
المساهمات : 4915
عدد النقاط : 10549
المزاج : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Qatary24
المهنة : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Unknow10
الهوايه : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Unknow11
الدولة : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Female31
الأوسمة : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 3h210
التميز : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 1510

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Empty
مُساهمةموضوع: رد: كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله   كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 I_icon_minitimeالإثنين 28 مارس 2011, 3:52 pm

فيتوتشينى ألفريدو


المكونات الأساسية فيتوتشينى، جبن بارميزان، كريمه وقت التحضير 5 دقيقة وقت الطهى 15 دقيقة الكمية تكفى 4 اشخاص كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Ingredients المقادير
كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 4/1 كوب بقدونس ,مفروم ناعم

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 1 ملعقة كبيرة زبد

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 4/3 كوب جبن بارميزان

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 1 عبوة فتوتشيني

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 2 كوب كريمة لباني

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 1 معلقة ملح و فلفل
كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Chef_rivet
كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Preparation طريقه التحضير
كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 222 1.تسلق الفيتوتشينى و تصفى.

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 222 2.أثناء سلق الفيتوتشينى، يذاب الزبد فى أناء متوسط على نار متوسطه. توضع فيه الكريمه و تقلب.

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 222 3.يضاف الجبن البارميزان، الملح و يترك الصوص ليغلى حتى يتكاثف.

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 222
4.توضع الفيتوتشينى فى طبق أو وعاء للتقديم ويسكب الصوص عليها ثم يرش
الفلفل والبقدونس على السطح. يمكن أضافة بعض الجبن البارميزان على السطح.
يقدم فورا.
يجهز الصوص أثناء سلق المكرونه ويضاف الصوص مباشرة الى المكرونة عند تصفيتها.


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
منى الراوى
مشرف منتدي السياحة والآثار مشرف منتدي السياحة والآثار
منى الراوى


انثى
ســآعـتي :
التسجيل : 04/10/2010
المساهمات : 4915
عدد النقاط : 10549
المزاج : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Qatary24
المهنة : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Unknow10
الهوايه : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Unknow11
الدولة : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Female31
الأوسمة : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 3h210
التميز : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 1510

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Empty
مُساهمةموضوع: رد: كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله   كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 I_icon_minitimeالإثنين 28 مارس 2011, 3:53 pm

فيتوتشينى بالدجاج و الكاشو


المكونات الأساسية فيتوتشينى، فراخ, بروكلى، كريمه، كاشو وقت التحضير 10 دقيقة وقت الطهى 40 دقيقة الكمية تكفى 4 اشخاص كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Ingredients المقادير
كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 1 عبوة فتوتشيني ,(500جرام)

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 1 كوب كريمة لباني

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 1 كوب كاشو

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 2/1 1 كوب كريمة جوز الهند

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 1 ملعقة ملح

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 1 دجاجة أو 4 صدور دجاج، مسلوقه

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 3 ملعقة صغيرة زيت السوداني

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 300 جم كسبرة إيطالي ,بروكلى
كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Chef_rivet
كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Preparation طريقه التحضير
كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 222 1.تسلق المكرونه و تصفى. أثناء سلق المكرونه، يسلق البروكلى حتى ينضج.

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 222 2- ينزع الجلد و العظام من الدجاج و تقطع الى شرائح سميكه أو مربعات.

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 222 3- يسخن الزيت فى أناء على نار هادئة. تضاف قطع الدجاج، الكاشو، خل و ملح و تقلب باستمرار حتى تصبح ذهبية اللون.

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 222 4- يضاف البروكلي، كريمة جوز الهند و الكريمة اللباني و يقلب. يترك من 5-3 دقائق حتى يصبح الصوص سميكا.
يمكن تحمير الكاشو وحده فى الفرن أو فى التوستر حتى يصبح الطبق أخف.


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
منى الراوى
مشرف منتدي السياحة والآثار مشرف منتدي السياحة والآثار
منى الراوى


انثى
ســآعـتي :
التسجيل : 04/10/2010
المساهمات : 4915
عدد النقاط : 10549
المزاج : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Qatary24
المهنة : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Unknow10
الهوايه : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Unknow11
الدولة : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Female31
الأوسمة : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 3h210
التميز : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 1510

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Empty
مُساهمةموضوع: رد: كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله   كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 I_icon_minitimeالإثنين 28 مارس 2011, 3:53 pm



كابريس بالكريمة


المكونات الأساسية فيتوتشينى،دجاج،عيش الغراب،كريمة لبانى وقت التحضير 10 دقيقة وقت الطهى 20 دقيقة الكمية تكفى 5 اشخاص كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Ingredients المقادير
كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 1 كوب ماء ,أو مرقة دجاج خفيفة

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 2 ملعقة كبيرة دقيق

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 2/1 2 كوب عيش الغراب , مقطع شرائح

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 1 عبوة فتوتشيني ,مكرونة (500 جرام)

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 1 دجاجة ,كاملة

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 2 كوب لبن

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 2 ملعقة كبيرة زبد

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 2/1 كوب كريمة لباني

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 1 ملح

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 1 فلفل أبيض
كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Chef_rivet
كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Preparation طريقه التحضير
كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 222 1.يغسل الدجاج جيدا ويسلق حتى ينضج. يخلى الدجاج من العظم وينزع منه الجلد ويقطع اللحم الى قطع صغيرة.

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 222
2.. تسلق المكرونة وتصفى. وفي الوقت نفسه تسخن ملعقة من الزبد في طاسة
متوسطة عميقة. يضاف عيش الغراب و يقلب لمدة 5 دقائق ثم يرفع .

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 222 3. في نفس الطاسة يضاف ما تبقى من الزبد ويضاف الدقيق ويقلب لمدة 30 ثانية.

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 222 4. يرفع من على النار ويضاف اللبن تدريجيا ويقلب حتى يكون المزيج أملس. يعاد الى النار ويضاف الماء أو المرقة ويقلب حتى الغليان.

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 222 5. يضاف الدجاج وعيش الغراب والملح والفلفل الأبيض. تخفض النار ويترك لمدة 5 دقائق. تضاف الكريمة اللباني

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 222 6. وتقلب تضاف المكرونة وتقلب حتى تمتزج جميع المكونات جيدا .
يمكن استعمال بقايا الدجاج المسلوق لديك


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
منى الراوى
مشرف منتدي السياحة والآثار مشرف منتدي السياحة والآثار
منى الراوى


انثى
ســآعـتي :
التسجيل : 04/10/2010
المساهمات : 4915
عدد النقاط : 10549
المزاج : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Qatary24
المهنة : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Unknow10
الهوايه : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Unknow11
الدولة : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Female31
الأوسمة : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 3h210
التميز : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 1510

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Empty
مُساهمةموضوع: رد: كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله   كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 I_icon_minitimeالإثنين 28 مارس 2011, 3:54 pm

كانيلونى السبانخ و الريكوتا


المكونات الأساسية كانيلونى، سبانخ، جبن ريكوتا، جبن موتزاريلا. وقت
التحضير 20 دقيقة وقت الطهى 1 ساعة, 30 دقائق الكمية تكفى 5 اشخاص كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Ingredients المقادير
كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 4/1 معلقة جوزة الطيب

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 2 ملعقة كبيرة زبد

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 1 كوب جبن موتزاريلا

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 4 حبات طماطم

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 2 ملعقة كبيرة كسبرة

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 2 معلقة صلصه طماطم

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 2 ملعقة كبيرة زيت

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 1 ملعقة ملح و فلفل

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 1 ملعقة صغيرة سكر

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 1 بصلة ,متوسطه، مفروم

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 300 جم كانيلوني ,طازج او مجفف

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 500 جم جبن ريكوتا

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 2 بيضة

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 3-2 فص ثوم ,مفروم

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 3-2 ملعقة كبيرة جبن بارميزان

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 1 كجم سبانخ
كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Chef_rivet
كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Preparation طريقه التحضير
كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 222 1.تحضير الحشو:

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 222 يملأ 4/3 اناء متوسط بالماء و يترك ليغلى على نار مرتفعه. تضاف السبانخ و تقلب لمده 2-1 دقيقه.

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 222 يترك ليصفى فى مصفاة،حتى تنزع تماما منها الماء الزائد.

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 222 يذاب الزبد فى طاسه على نار متوسطه ،يضاف السبانخ و يطهى حتى يجف الماء. يترك ليبرد لمدة 10 دقائق. ثم يوضع فى وعاء.

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 222 يضرب البيض ،تضاف الجبن الريكوتا ،جوزة الطيب، ملح و فلفل و يقلب

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 222 2.. تحضير و حشو الكانيلونى:

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 222 يملأ4/3 اناء كبير بالماء، 2/1ملعقة زيت و ملح. يترك ليغلى. يوضع 4-3 رقائق كانيلونى فى الإناء لمدة 4-3 دقائق حتى تطرى.

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 222 ترفع من الماء بملعقه و ترص الكانيلونى على فوطه جافه لتصفى. يكرر مع بقيه رقائق الكانيلونى.

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 222 تدهن كل رقاقة كانيلوني ب3-2 ملاعق كبيره من خليط السبانخ و الريكوتا و تلف.يرص الكانيلونى المحشى فى صنية للفرن.

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 222 3.عمل صلصه الطماطم و الطهى:

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 222 تضرب الطماطم فى خلاط ،تذاب صلصه الطماطم فى كوب ماء.

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 222
يسخن الزيت فى اناء متوسط. يضاف البصل و يقلب حتى يصفر.يضاف الثوم و
يقلب. تضاف الطماطم المضرويه و الصلصه المذابه. يضاف الملح، الفلفل و
السكر.

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 222
يترك ليغلى، تخفض الحراره و يطهى لمدة 10-15 دقيقه.ثم تضرب فى الخلاط تصب
صلصة الطماطم فوق الكانيلونى فى صينيه. يرش فوقها الجبن الموتزاريلا و
البارميزان.

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 222 يسخن الفرن إلى درجة حرارة 190-200 مئوية. يوضع الإناء فى الفرن لمدة 30-40 دقيقه او حتى يتحول السطح الى اللون الذهبى.
يمكن اضافة 2 ملعقه كبيره كريمة لباني الى الصوص بعد رفعه من على النار .
يمكن ازاله البصل و الثوم من صلصة الطماطم و إضافتهم إلى السبانخ الزبد.



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
منى الراوى
مشرف منتدي السياحة والآثار مشرف منتدي السياحة والآثار
منى الراوى


انثى
ســآعـتي :
التسجيل : 04/10/2010
المساهمات : 4915
عدد النقاط : 10549
المزاج : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Qatary24
المهنة : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Unknow10
الهوايه : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Unknow11
الدولة : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Female31
الأوسمة : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 3h210
التميز : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 1510

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Empty
مُساهمةموضوع: رد: كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله   كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 I_icon_minitimeالإثنين 28 مارس 2011, 3:55 pm

مكرونة بالجبن التركي


كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Ingredients المقادير
كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 1 عبوة مكرونة حلزونية (500 جرام)

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 50 جرام زيتون أسود مقطع منزوع البذور

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 2 ملعقة بقدونس،مفروم

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 1 حبة فلفل أحمر وأخضر وأصفر ،مقطع

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 50 جرام جبن تركي

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 250 جرام دجاج مخلي مقطع صغير

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 2 ملعقة صلصة طماطم
كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Chef_rivet
كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Preparation طريقه التحضير
كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 222 1- تسلق المكرونة وتصفى.

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 222 2- تقلب قطع الدجاج مع الصلصة على نار هادئة ثم يوضع الفلفل والزيتون والجبن ،وتترك حتى تنضج مع اضافة 2/1 كوب ماء

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 222 3- تضاف المكرونة الى الدجاج

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 222 4- ثم تقد باردة مع اضافة البقدونس على سطح الطبق


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
منى الراوى
مشرف منتدي السياحة والآثار مشرف منتدي السياحة والآثار
منى الراوى


انثى
ســآعـتي :
التسجيل : 04/10/2010
المساهمات : 4915
عدد النقاط : 10549
المزاج : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Qatary24
المهنة : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Unknow10
الهوايه : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Unknow11
الدولة : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Female31
الأوسمة : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 3h210
التميز : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 1510

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Empty
مُساهمةموضوع: رد: كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله   كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 I_icon_minitimeالإثنين 28 مارس 2011, 3:55 pm

مكرونة بالدجاج والكريمة


كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Ingredients المقادير
كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 1 عبوة مكرونة (500 جرام)

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 1 عبوة كريمة

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 1 جزرة مبشورة

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 4/1 ملفوفة (كرنب)

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 1 بصلة مفرومة

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 2/1 كوب مشروم ،شرائح

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 4/1 كوب كاتشاب

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 2 ملعقة جبنة سائلة

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 2 مكعب مرقة دجاج

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 2 ملعقة زيت

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 400. جرام صدور دجاج مقطع صغير

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 1 ملعقة ملح وبهارات وفلفل

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 1 عود قرفة
كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Chef_rivet
كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Preparation طريقه التحضير
كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 222 1- تسلق المعكرونة بالماء ويضاف لها ملعقة زيت ذرة وعود قرفة ، تصفى وتغسل بالماء البارد.

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 222 2- يقلى البصل بالزيت حتى يصفر لونه ثم يضاف الدجاج ويحرك على نار هادئة ويغطى 5 دقائق مع التحريك.

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 222
3- ثم يضاف الملفوف المقطع والجزر المبشور والفطر وكوب ماء ويحرك ويترك 5
دقائق أخرى ثم تضاف مكعبات مرقة الدجاج والكريمة والجبن مع الملح
والبهارات والكاتشاب و تقلب 5 دقائق على نار هادئة.

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 222 4- تضاف المعكرونة المسلوقة ويحرك الجميع وتترك 5 دقائق حتى تتماسك


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
منى الراوى
مشرف منتدي السياحة والآثار مشرف منتدي السياحة والآثار
منى الراوى


انثى
ســآعـتي :
التسجيل : 04/10/2010
المساهمات : 4915
عدد النقاط : 10549
المزاج : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Qatary24
المهنة : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Unknow10
الهوايه : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Unknow11
الدولة : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Female31
الأوسمة : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 3h210
التميز : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 1510

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Empty
مُساهمةموضوع: رد: كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله   كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 I_icon_minitimeالإثنين 28 مارس 2011, 3:56 pm

مكرونة باللبن والنعناع


كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Ingredients المقادير
كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 1 عبوة مكرونة (500 جرام)

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 3 علب صغيرة زبادى

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 3 حبات ثوم ،مفروم

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 4 معلقة بقدونس مفروم

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 1 حبة خيار مقطعة
كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Chef_rivet
كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Preparation طريقه التحضير
كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 222 1- تسلق المكرونة مع اضافة الزيت والملح أثناء السليق.

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 222 2-يخلط الزبادى مع الثوم والبقدونس والخيار

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 222 3- توضع المكرونة بطبق التقديم ويصب عليها الخليط السابق ويقلب .

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 222 4- يزين الوجه بأوراق البقدونس ، وتقدم باردة


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
منى الراوى
مشرف منتدي السياحة والآثار مشرف منتدي السياحة والآثار
منى الراوى


انثى
ســآعـتي :
التسجيل : 04/10/2010
المساهمات : 4915
عدد النقاط : 10549
المزاج : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Qatary24
المهنة : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Unknow10
الهوايه : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Unknow11
الدولة : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Female31
الأوسمة : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 3h210
التميز : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 1510

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Empty
مُساهمةموضوع: رد: كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله   كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 I_icon_minitimeالإثنين 28 مارس 2011, 3:56 pm

مكرونة باللبنة


كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Ingredients المقادير
كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 1 عبوة مكرونة قواقع (500 جرام)

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 1 زهره قرنبيط او بروكلي

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 3 بصل أخضر مقطع قطع صغيرة

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 3 معلقة يقدونس ،مفروم

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 2 معلقة زيت زيتون

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 1. كوب كريمة

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 1 كوب لبنة

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 1 معلقة ملح

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 4/1 معلقة قرفة

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 4/1 معلقة جوز الطيب
كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Chef_rivet
كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Preparation طريقه التحضير
كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 222 تسلق المكرونه ،وتصفى من الماء

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 222 يسلق زهرة القرنبيط ،ويصفى

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 222 يسخن الزيت ،ثم يضاف الية البصل الأخضر حتى يصبح لونة ذهبى

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 222 تضاف المكرونة المسلوقه وتقلب ،ثم يضاف اللبنه

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 222 يضاف زهره القرنبيط ،والملح ،القرفه ،جوز الطيب

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 222 ثم يضاف الكريمة لمدة 10 دقيقة على نار متوسطة الحرارة.

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 222 تقدم المكرونة فى طبق وتزين بالبقدونس المفروم.


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
منى الراوى
مشرف منتدي السياحة والآثار مشرف منتدي السياحة والآثار
منى الراوى


انثى
ســآعـتي :
التسجيل : 04/10/2010
المساهمات : 4915
عدد النقاط : 10549
المزاج : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Qatary24
المهنة : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Unknow10
الهوايه : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Unknow11
الدولة : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Female31
الأوسمة : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 3h210
التميز : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 1510

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Empty
مُساهمةموضوع: رد: كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله   كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 I_icon_minitimeالإثنين 28 مارس 2011, 3:57 pm

مكرونة فرن بصلصة الطماطم


المكونات الأساسية مكرونة مقصوصة،طماطم،لحم مفروم وقت التحضير 10 دقيقة وقت الطهى 40 دقيقة الكمية تكفى 4 اشخاص كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Ingredients المقادير
كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 4/1 كجم لحم مفروم

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 3/1 كوب جبن شيدر , مبشورة

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 1 ملعقة صغيرة ريحان ,جاف مطحون

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 3 ملاعق كبيرة معجوم طماطم

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 1 عبوة مكرونة, (500 جرام)

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 3 ملعقة كبيرة زيت

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 3/1 كوب جبن بارميزان أو رومي مبشورة

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 2 ملعقة صغيرة أوريجانو

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 1 حبة بصلة ,متوسطة مفرومة

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 2 ملعقة ملح و فلفل
كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Chef_rivet
كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Preparation طريقه التحضير
كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 222 1.تسلق المكرونة ،و يذاب معجون الطماطم في كوب ماء.

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 222 2.يسخن الزيت في اناء و يحمر فيه البصل حتى يصفر. يضاف اللحم المفروم و الملح والفلفل و يقلب جيدا لمدة 3 دقيقة.

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 222
3. يغطى الاناء و يترك لمدة 10 دقائق على نار هادئة ،تضاف الطماطم و
الاوريجانو و الريحان والملح والفلفل وتترك لمدة 15-20 دقيقة أخرى.

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 222
4.يسخن الفرن . تخلط المكرونة و الصلصة فى صينيه للفرن و تقلب جيدا. ينثر
الجبن الرومي و الشيدر على السطح و تدخل الفرن لمدة 10دقائق حتى يذاب
الجبن و يصبح السطح لونه ذهبي. تقدم فورا
ملحوظة

يمكنك عمل هذه الوصفة بما هو متبقى من صلصة الاسباجتي باللحم المفروم مع
اضافة الريحان و الاوريجانو الى الصلصة و يخلط مع المكرونة ثم تدخل الفرن



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
منى الراوى
مشرف منتدي السياحة والآثار مشرف منتدي السياحة والآثار
منى الراوى


انثى
ســآعـتي :
التسجيل : 04/10/2010
المساهمات : 4915
عدد النقاط : 10549
المزاج : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Qatary24
المهنة : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Unknow10
الهوايه : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Unknow11
الدولة : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Female31
الأوسمة : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 3h210
التميز : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 1510

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Empty
مُساهمةموضوع: رد: كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله   كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 I_icon_minitimeالإثنين 28 مارس 2011, 3:58 pm

مكرونه باربع انواع جبن


المكونات الأساسية مكرونه ، جبن بارميزان، جوده ركفور، ريكوتا وقت التحضير 10 دقيقة وقت الطهى 25 دقيقة الكمية تكفى 5 اشخاص كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Ingredients المقادير
كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 ملح و فلفل

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 3\1 كوب جبن بارميزان

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 125 جم جبن ريكوتا

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 1 شريحة كريمة لباني

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 1 كوب جبن جودة ,مبشوره

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 1 عبوة مكرونة ,( 500 جرام)

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 100 جم جبن روكفور
كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Chef_rivet
كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Preparation طريقه التحضير
كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 222 1.تسلق المكرونه و تصفى

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 222 2.اثناء سلق المكرونه. يحضر الصوص. تقطع الجبن الركفور الى مكعبات صغيره.

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 222 3. يوضع إناء على نار متوسطه. تضاف الكريمة و تقلب.

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 222 4. تضاف4 أنواع الجبن، و تقلب ببطء حتى تذوب كل الجبن (4-2دقيقه) ويضاف الملح و الفلفل.

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 222
5.توضع المكرونه و هى لازالت ساخنه على طبق تقديم و يصب الصوص فوقها و
تخلط جيدا بالصوص. يمكن رش بعض الجبن البارميزان المبشوره على السطح
يجب الحذر من اضافة الكثير من الملح فالجبن اساسا مملح.


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
منى الراوى
مشرف منتدي السياحة والآثار مشرف منتدي السياحة والآثار
منى الراوى


انثى
ســآعـتي :
التسجيل : 04/10/2010
المساهمات : 4915
عدد النقاط : 10549
المزاج : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Qatary24
المهنة : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Unknow10
الهوايه : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Unknow11
الدولة : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Female31
الأوسمة : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 3h210
التميز : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 1510

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Empty
مُساهمةموضوع: رد: كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله   كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 I_icon_minitimeالإثنين 28 مارس 2011, 3:58 pm

مكرونه باللحم البتلو و صوص المسطرده


المكونات الأساسية مكرونه ،لحم بتلو، مسترده وقت التحضير 10 دقيقة وقت الطهى 25 دقيقة الكمية تكفى 4 اشخاص كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Ingredients المقادير
كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 2/1 1 ملعقة صغيرة ثوم ,مفروم

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 6 شرائح لحم بتلو

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 1 بصلة ,متوسطه، مفرومه

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 1 ملعقة كبيرة مسطردة

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 1 ملعقة كبيرة دقيق

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 1 ملعقة كبيرة زبد

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 1 عبوة مكرونة فيونكات (500 جرام)

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 2 ملعقة ملح و فلفل

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 2 ملعقة كبيرة زيت

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 1 مكعبات مرقة الدجاج ,أو مرقة لحم
كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Chef_rivet
كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Preparation طريقه التحضير
كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 222 1.يقطع اللحم البتلو الي شرائط. تسلق المكرونه و تصفى. أثناء سلق المكرونه يجهز الصوص

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 222
2.. يسخن الزيت فى طاسه على نار متوسطه. يضاف البصل و يقلب حتى يصفر.
يضاف الثوم و يقلب. يضاف اللحم البتلو و يطهى حتى يصبح بنى اللون مع
التقليب باستمرار. يضاف الملح والفلفل ويقلب. يرفع من الطاسه .

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 222
3.يضاف الزبد فى نفس الطاسه .ثم يضاف لدقيق و يقلب حتى يصبح أملس. تضاف
المسطرده وتقلب. يفرك مكعب المرقة و يرش فى الطاسه و يضاف 2/1 1 كوب ماء

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 222
4.يترك ليغلى حتى يصبح الصوص سميكا. أذا أصبح سميكا جدا يضاف بعض الماء
أو اللبن. يمكن إضافة بعض الملح و الفلفل. تضاف شرائط اللحم البتلو و تقلب
ثم ترفع من على النار.

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 222 5.توضع المكرونه فى طبق التقديم و يصب الصوص فوقها.
تسلق المكرونة أثناء تجهيز الصوص و تصفى و تضاف الى الصوص مباشرة.
يقدم بقية الصوص فى وعاء منفصل


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
منى الراوى
مشرف منتدي السياحة والآثار مشرف منتدي السياحة والآثار
منى الراوى


انثى
ســآعـتي :
التسجيل : 04/10/2010
المساهمات : 4915
عدد النقاط : 10549
المزاج : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Qatary24
المهنة : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Unknow10
الهوايه : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Unknow11
الدولة : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Female31
الأوسمة : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 3h210
التميز : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 1510

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Empty
مُساهمةموضوع: رد: كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله   كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 I_icon_minitimeالإثنين 28 مارس 2011, 4:02 pm



[size=25]المشهـــــــــيات

أصابع الموتزاريلا المحمرة


وقت التحضير 20 دقيقة وقت الطهى 10 دقيقة الكمية تكفى 5 اشخاص كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Ingredients المقادير
كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 1 مكعب جبن موتزاريلا ،مقطع كالأصابع

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 1 كوب دقيق

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 3 ملعقة كبيرة نشا

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 1 كوب بقسماط

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 2 ملعقة كبيرة زيت

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 2 بيضة

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 4 ملعقة كبيرة ريحان

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 1 حبة طماطم ,مقطعة

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 2 ملعقة معجون طماطم

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 1 حبة فلفل أخضر

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 1 ملعقة ملح و فلفل
كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Chef_rivet
كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Preparation طريقه التحضير
كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 222 1-يخفق البيض فى وعاء مع اضافة الملح والفلفل .

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 222 2-يخلط النشاء مع الدقيق في وعاء.

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 222 3-يخلط البقسماط مع الريحان فى وعاء .

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 222 4-يغمس كل أصبع من أصابع المتزريلا فى البيض ثم فى البقسماط ثم في الدقيق

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 222 5-يوضع زيت غزير فى اناء على نار عالية ،ثم تقلى أصابع المودزريلا لمدة دقيقة حتى يصبح لونها ذهبى.

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 222 لعمل صلصة الطماطم:

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 222
1-توضع ملعقة زيت فى اناء على نار متوسطة ،تضاف الطماطم ومعجون الطماطم
والفلفل ويقلب ويترك ليغلى. ،ثم يضاف الريحان مع القليل من الماء ويترك
لمدة 10 دقائق.
يجب ترك أصابع المودزريلا بعد غمسها فى البيض والبقسماط فى الثلاجة لمدة ساعة و يجب أن تكون بعيدة عن بعضها حتى لا تلتصق مع بعض.
[/size]


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
منى الراوى
مشرف منتدي السياحة والآثار مشرف منتدي السياحة والآثار
منى الراوى


انثى
ســآعـتي :
التسجيل : 04/10/2010
المساهمات : 4915
عدد النقاط : 10549
المزاج : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Qatary24
المهنة : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Unknow10
الهوايه : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Unknow11
الدولة : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Female31
الأوسمة : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 3h210
التميز : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 1510

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Empty
مُساهمةموضوع: رد: كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله   كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 I_icon_minitimeالإثنين 28 مارس 2011, 4:02 pm

الخضروات المحمرة بالثوم و الخل


المكونات الأساسية كوسه، باذنجان، فلفل أخضر وقت التحضير 15 دقيقة وقت الطهى 45 دقيقة الكمية تكفى 5 اشخاص كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Ingredients المقادير
كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 2 حبة باذنجان رومي ، مقطع شرائح

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 2 حبة فلفل أخضر ، مقطعه

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 3 حبة كوسة ،مقطعة طولية

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 1 ملعقة كبيرة ثوم ,مفروم

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 1 حبة فلفل أحمر حار

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 2 ملعقة كبيرة زيت

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 5 ملاعق خل

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 1 ملعقة ،عصير ليمون

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 1 ملعقة ملح
كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Chef_rivet
كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Preparation طريقه التحضير
كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 222 1-يحمر الباذنجان و الفلفل الأخضر والكوسة على الجانبين كل واحد على حدة .

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 222 2-يسخن الزيت فى اناء يقلب بداخلها الثوم و الفلفل الحار حتى يصفر الثوم ،ثم يضاف الخل و يقلب لمدة دقيقة.

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 222 3-يسكب المزيج السابق فوق الخضروات المحمرة. يضاف الملح و عصير الليمون.
عند تقطيع الباذنجان يضاف اليه ملح حتى لا يتغير لونه ويتحول الى اللون الاسود.
يمكن حذف أو اضافة أى نوع من أنواع الخضروات حسب ما تحبيه


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
منى الراوى
مشرف منتدي السياحة والآثار مشرف منتدي السياحة والآثار
منى الراوى


انثى
ســآعـتي :
التسجيل : 04/10/2010
المساهمات : 4915
عدد النقاط : 10549
المزاج : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Qatary24
المهنة : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Unknow10
الهوايه : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Unknow11
الدولة : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Female31
الأوسمة : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 3h210
التميز : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 1510

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Empty
مُساهمةموضوع: رد: كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله   كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 I_icon_minitimeالإثنين 28 مارس 2011, 4:03 pm

باتيه الكابوريا و بلح البحر


المكونات الأساسية كابوريا، بلح البحر، قشطه بلدى ، عجينة باتيه وقت
التحضير 50 دقيقة وقت الطهى 10 دقيقة الكمية تكفى 6 اشخاص كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Ingredients المقادير
كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 1 عبوة بلح البحر

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 2 ملعقة قشطة

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 1 فص ثوم ,مفروم

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 1 ملعقة بقدونس ,مفروم

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 1 ملعقة ورق بصل ,مقطع

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 225 جم عجينة باتيه

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 1 بيضة

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 1 ملعقة ملح و فلفل

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 100 جم عصيان الكابوريا ,شرائح
كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Chef_rivet
كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Preparation طريقه التحضير
كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 222 1- تمزج القشده و الثوم و القدونس و ورق البصل و الملح و الفلفل فى وعاء.

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 222 2- تفرد عجينة الباتيه على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح رفيعه. تقطع العجينه باستخدام قطاعة العجين.

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 222 3- تقسم دائرة العجينة الى نصفين. توضع جبة بلح البحر على واحده و 2-1 شريحة كابوريا على النصف الأخر.

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 222 4-تغلق أطراف العجينه، لتكون شكل نصف هلال و تفلق جيدا. ترتب على صينيه للفرن. يدهن سطح العجينه بالبيض.

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 222 5-يسخن الفرن عند درجة حرارة متوسطة ثم توضع الصينيه لمدة 15 دقائق حتى تستوى العجينه و يصبح سطحها ذهبى اللون.


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
منى الراوى
مشرف منتدي السياحة والآثار مشرف منتدي السياحة والآثار
منى الراوى


انثى
ســآعـتي :
التسجيل : 04/10/2010
المساهمات : 4915
عدد النقاط : 10549
المزاج : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Qatary24
المهنة : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Unknow10
الهوايه : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Unknow11
الدولة : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Female31
الأوسمة : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 3h210
التميز : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 1510

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Empty
مُساهمةموضوع: رد: كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله   كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 I_icon_minitimeالإثنين 28 مارس 2011, 4:04 pm

أجنحة الدجاج المقرمشة


كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Ingredients المقادير
كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 12 قطعة أجنحة دجاج

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 1 ملعقة فلفل أحمر

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 2/1 ملعقة بهارات مشكلة

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 1 كوب دقيق

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 1 كوب ماء

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 1 بصلة،مفرومة

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 1 ملعقة فلفل أسود

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 2 ملعقة ملح

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 زيت للقلي
كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Chef_rivet
كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Preparation طريقه التحضير
كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 222 1.تنظف الأجنحة وتنقع مع البصل والملح والفلفل لمدة 30 دقيقة.

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 222 2.يخلط الدقيق مع الفلفل الأحمر مع البهارات والماء وتمزج جيدا حتى تصبح عجينة سائلة

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 222 3.بعد ذلك تأخذ الأجنحة وتغمر بالخليط وتترك لمدة 10 دقائق.

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 222 4.يوضع اناء به زيت غزير على نار متوسطة ثم تقلى الاجنحة .

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 222 5.ثم توضع على طبق التقديم ،تقدم ساخنة.


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
منى الراوى
مشرف منتدي السياحة والآثار مشرف منتدي السياحة والآثار
منى الراوى


انثى
ســآعـتي :
التسجيل : 04/10/2010
المساهمات : 4915
عدد النقاط : 10549
المزاج : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Qatary24
المهنة : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Unknow10
الهوايه : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Unknow11
الدولة : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Female31
الأوسمة : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 3h210
التميز : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 1510

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Empty
مُساهمةموضوع: رد: كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله   كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 I_icon_minitimeالإثنين 28 مارس 2011, 4:04 pm

أجنحة الدجاج بصوص الصويا


كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Ingredients المقادير
كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 500 جم أجنحة دجاج

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 2/1 كوب صوص الصويا

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 1 ملعقة نشاء

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 1 ملح ملعقة

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 1 ملعقة زيت السمسم

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 1 ملعقة فلفل

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 2 فص ثوم ،مفروم

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 1 ملعقة زنجبيل

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 القليل من الملح

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 1 حبة بصل أخضر ،مفروم
كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Chef_rivet
كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Preparation طريقه التحضير
كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 222 1-يوضع فى اناء أجنحة الدجاج و معلقتين من صوص الصويا والنشا والملح والفلفل ،ثم تترك لمدة 30 دقيقة.

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 222 2-يوضع زيت السمسم فى مقلاة ،ثم تضاف أجنحة الدجاج ،وتترك على النار حت تمام النضج.

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 222 لتحضير الصلصة :

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 222 1-يوضع البصل الأخضر المفروم والثوم والزنجبيل والملح ويضاف عليهم 3 ملاعق من صلصة الصويا وتترك لمدة 3 دقائق.

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 222 2-تصب الصلصة فوق أجنحة الدجاج وتقدم ساخنة.


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
منى الراوى
مشرف منتدي السياحة والآثار مشرف منتدي السياحة والآثار
منى الراوى


انثى
ســآعـتي :
التسجيل : 04/10/2010
المساهمات : 4915
عدد النقاط : 10549
المزاج : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Qatary24
المهنة : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Unknow10
الهوايه : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Unknow11
الدولة : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Female31
الأوسمة : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 3h210
التميز : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 1510

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Empty
مُساهمةموضوع: رد: كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله   كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 I_icon_minitimeالإثنين 28 مارس 2011, 4:06 pm


أصابع السمك


المكونات الأساسية سمك،بطاطس وقت التحضير 25 دقيقة وقت الطهى 10 دقيقة الكمية تكفى 4 اشخاص كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Ingredients المقادير
كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 2 كوب سمك ,مسلوق

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 2 بيضة

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 1 حبة بطاطس ,مسلوقة

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 2 ملعقة عصير ليمون

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 2 ملعقة زبد

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 1 كوب بقسماط

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 1 ملعقة ملح و فلفل
كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Chef_rivet
كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Preparation طريقه التحضير
كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 222 1-يمزج السمك مع البطاطس والزبد فى وعاء ،ثم يضاف الملح و الفلفل و الليمون ،ثم تضاف بيضة واحدة و يقلب.

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 222 2-يشكل الخليط على شكل أصابع وتغمس الأصابع فى البيض ثم فى البقسماط.

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 222 3-يوضع زيت غزير فى مقلاة على نار عالية ثم تقلى اصابع السمك حتى يصبح لونها ذهبى.
يمكنك إضافة الدقيق الى البقسماط كما يمكن إضافة الكورن فليكس حتى تصبح مقرمشة.


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
منى الراوى
مشرف منتدي السياحة والآثار مشرف منتدي السياحة والآثار
منى الراوى


انثى
ســآعـتي :
التسجيل : 04/10/2010
المساهمات : 4915
عدد النقاط : 10549
المزاج : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Qatary24
المهنة : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Unknow10
الهوايه : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Unknow11
الدولة : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Female31
الأوسمة : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 3h210
التميز : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 1510

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Empty
مُساهمةموضوع: رد: كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله   كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 I_icon_minitimeالإثنين 28 مارس 2011, 4:06 pm

البصل المشوي بالخل


كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Ingredients المقادير
كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 4 حبة بصل ،مقطع

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 كوب مرق دجاج

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 2 ملعقة زعتر طازج،مفروم

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 1 ملعقة سكر

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 2 ملعقة خل بلسمي

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 4/1 ملعقة فلفل أسود
كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Chef_rivet
كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Preparation طريقه التحضير
كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 222 1-توضع قطع البصل فى إناء ، ثم يضاف مرق الدجاج، والزعتر والسكر والخل البلسمي والفلفل، ويقلب حتى يمتزج الخليط.

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 222 2-يوضع الخليط السابق فى صنية ،ثم تغطى بورق الالومنيوم (الفويل) .

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 222
3-توضع الصنية فى الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقة ،ثم يرفع
ورق الفويل وتترك لمدة 15 دقيقة أخرى حتى يحمر البصل ويصبح ذهبى اللون.

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 222 4- يوضع البصل مع المرق المتبقى بالصنية في طبق التقديم.
يفضل أن يقدم هذا الطبق مع اللحم المشوى


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
منى الراوى
مشرف منتدي السياحة والآثار مشرف منتدي السياحة والآثار
منى الراوى


انثى
ســآعـتي :
التسجيل : 04/10/2010
المساهمات : 4915
عدد النقاط : 10549
المزاج : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Qatary24
المهنة : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Unknow10
الهوايه : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Unknow11
الدولة : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Female31
الأوسمة : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 3h210
التميز : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 1510

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Empty
مُساهمةموضوع: رد: كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله   كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 I_icon_minitimeالإثنين 28 مارس 2011, 4:07 pm

البطاطس بالبهارات


كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Ingredients المقادير
كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 3 حبات بطاطس

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 3 فص ثوم ،مفروم

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 1 ملعقة بهارات

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 1 حزمة كسبرة خضراء ،مفرومة

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 1 ملعقة ملح
كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Chef_rivet
كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Preparation طريقه التحضير
كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 222 1.تقشر البطاطس ثم تقطع وتغسل بالماء.

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 222 2.يوضع زيت فى إناء على نار متوسطة ثم تحمر البطاطس.

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 222 3.يضاف الثوم والبهارات والكسبرة والملح إلى البطاطس وتقلب جيدا .


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
منى الراوى
مشرف منتدي السياحة والآثار مشرف منتدي السياحة والآثار
منى الراوى


انثى
ســآعـتي :
التسجيل : 04/10/2010
المساهمات : 4915
عدد النقاط : 10549
المزاج : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Qatary24
المهنة : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Unknow10
الهوايه : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Unknow11
الدولة : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Female31
الأوسمة : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 3h210
التميز : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 1510

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Empty
مُساهمةموضوع: رد: كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله   كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 I_icon_minitimeالإثنين 28 مارس 2011, 4:08 pm



البطاطس بالكريمة


كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Ingredients المقادير
كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 3 حبات بطاطس ، مقطعة أصابع

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 2\1 كوب ماء مغلي

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 1 مكعب مرقة الدجاج

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 1 ملعقة عسل

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 4\1 كوب كريمة

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 2/1 كوب جبن موزاريلا
كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Chef_rivet
كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Preparation طريقه التحضير
كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 222 1.تدهن صنية بالزبد ثم توضع البطاطس .

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 222 2.يخلط الماء ولعسل ومكعب مرقة الدجاج و الكريمة معا .

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 222 3.يصب الخليط على البطاطس.

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 222 4.توضع الصنية فى الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقة .

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 222 5.وقبل النضج بحوالى 10 دقائق، ترش على الوجه جبن الموزاريلا.


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
منى الراوى
مشرف منتدي السياحة والآثار مشرف منتدي السياحة والآثار
منى الراوى


انثى
ســآعـتي :
التسجيل : 04/10/2010
المساهمات : 4915
عدد النقاط : 10549
المزاج : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Qatary24
المهنة : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Unknow10
الهوايه : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Unknow11
الدولة : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Female31
الأوسمة : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 3h210
التميز : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 1510

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Empty
مُساهمةموضوع: رد: كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله   كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 I_icon_minitimeالإثنين 28 مارس 2011, 4:08 pm

الحواوشى


المكونات الأساسية خبز بلدى، لحم مفروم، بهارات وقت التحضير 30 دقيقة وقت الطهى 40 دقيقة الكمية تكفى 5 اشخاص كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Ingredients المقادير
كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 1 كجم لحم مفروم

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 5 أرغفة ،خبز بلدي

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 3 بصل , مفرومة

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 1 حبة فلفل أخضر حار،مقطع

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 3 ملاعق سمن

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 4/1 ملعقة جوزة الطيب

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 2 ملح و فلفل
كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Chef_rivet
كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Preparation طريقه التحضير
كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 222 1-يخلط اللحم المفروم مع ، البصل، الفلفل الحار، جوزة الطيب، الملح و الفلفل.

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 222 2-يقسم مزيج اللحم بين أرغفة الخبز ويوضع مزيج اللحم داخل الخبز، ثم يفرد باليد.

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 222 3-تدهن أرغفة الخبز من الناحيتين بالسمن ، يوضع كل رغيف على قطعه من ورق الألومنيوم وتغلق باحكام.

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 222 4-توضع أرغفة الخبز فى الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 45 دقيقة حتى تمام التضج.
يجب أن تكون اللحم المفروم بها دسم حتى لا تنشف بالفرن.


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
منى الراوى
مشرف منتدي السياحة والآثار مشرف منتدي السياحة والآثار
منى الراوى


انثى
ســآعـتي :
التسجيل : 04/10/2010
المساهمات : 4915
عدد النقاط : 10549
المزاج : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Qatary24
المهنة : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Unknow10
الهوايه : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Unknow11
الدولة : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Female31
الأوسمة : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 3h210
التميز : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 1510

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Empty
مُساهمةموضوع: رد: كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله   كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 I_icon_minitimeالإثنين 28 مارس 2011, 4:09 pm

السبرينج رولز


المكونات الأساسية جلاش، جزر، فلفل اخضر، كرنب وقت التحضير 20 دقيقة وقت الطهى 10 دقيقة الكمية تكفى 4 اشخاص كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Ingredients المقادير
كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 5 أوراق كرنب،مقطع شرائط رفيعة

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 1 عبوة جلاش أو عجينة سبرنج رولز

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 1 حبة جزر ،مقطع عيدان رفيعة

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 1 حبة فلفل أخضر ،مقطع عيدان رفيعة

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 1 بصلة ،مقطع عيدان رفيعة

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 4 ملاعق زيت

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 5 ملاعق صوص الصويا
كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Chef_rivet
كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Preparation طريقه التحضير
كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 222 1-يسخن الزيت فى اناء مع البصل ،ثم يضاف الفلفل والجزر والكرنب .ويقب جيدا حتى تطرى الخضروات .

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 222 2-يضاف صوص الصويا ويقلب لمدة دقيقتين ،ثم يرفع عن النار .

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 222 3-تقطع رقائق الجلاش إلي مربعات ،،ثم توضع ملعقة كبيرة من الحشو في طرف كل قطعة. تطوى الجوانب وتلف على شكل إصبع.

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 222 4-يسخن الزيت في إناء عميق إلي درجة حرارة متوسطة وتحمر فيه السبرنج رولز حتى تصير ذهبية اللون

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 222 5-توضع في طبق التقديم و يقدم معها صوص الصويا


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
منى الراوى
مشرف منتدي السياحة والآثار مشرف منتدي السياحة والآثار
منى الراوى


انثى
ســآعـتي :
التسجيل : 04/10/2010
المساهمات : 4915
عدد النقاط : 10549
المزاج : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Qatary24
المهنة : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Unknow10
الهوايه : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Unknow11
الدولة : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Female31
الأوسمة : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 3h210
التميز : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 1510

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Empty
مُساهمةموضوع: رد: كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله   كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 I_icon_minitimeالإثنين 28 مارس 2011, 4:09 pm

السجق الشرقى الحار


المكونات الأساسية سجق، طماطم، فلفل أخضر وقت التحضير 10 دقيقة وقت الطهى 20 دقيقة الكمية تكفى 4 اشخاص كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Ingredients المقادير
كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 4 حبات طماطم ,مقطعة

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 1 حبة فلفل أخضر ,مقطعة

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 1 حبة فلفل أخضر حار ,مقطعة

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 1 ملعقة صغيرة ،شطة

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 1 بصلة ، مقطعة حلقات

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 1 ملعقة معجون طماطم

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 2 ملعقة زيت أو سمن

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 1 ملعقة ملح و فلفل

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 2/1 كجم سجق

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 2/1 كوب ماء
كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Chef_rivet
كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Preparation طريقه التحضير
كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 222
1- يسخن الزيت في إناء ،ثم يضاف البصل و الفلفل الأخضر و الفلفل الحار
ويطهى لمدة 5 دقائق. تضاف الطماطم و معجون الطماطم ويترك لمدة 4 دقائق.

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 222 2- تضاف الشطة والملح والفلفل والماء و تقلب جميع المكونات حتى تمتزج ،ثم يضاف السجق ويترك حتى ينضج لمدة 15 دقيقة .يقدم ساخنا.


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
منى الراوى
مشرف منتدي السياحة والآثار مشرف منتدي السياحة والآثار
منى الراوى


انثى
ســآعـتي :
التسجيل : 04/10/2010
المساهمات : 4915
عدد النقاط : 10549
المزاج : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Qatary24
المهنة : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Unknow10
الهوايه : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Unknow11
الدولة : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Female31
الأوسمة : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 3h210
التميز : كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 1510

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Empty
مُساهمةموضوع: رد: كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله   كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 I_icon_minitimeالإثنين 28 مارس 2011, 4:11 pm

السمك بالمايونيز


المكونات الأساسية سمك، مايونيز وقت التحضير 25 دقيقة وقت الطهى 0 دقيقة الكمية تكفى 5 اشخاص كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Ingredients المقادير
كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 1 كجم سمك ,مسلوق

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 2 كوب مايونيز

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 3 ملعقة عصير ليمون

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 7 حبات جمبري

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 111 1 ملعقة ملح و فلفل
كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Chef_rivet
كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 Preparation طريقه التحضير
كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 222 1- يهرس السمك فى اناء ثم يضاف كوب مايونيز وعصير الليمون والملح والفلفل ويخلط جيدا.

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 222 2-يوضع السمك فى قالب ثم يضاف المزيج و يفرد فى القالب و يوضع فى الثلاجة لمدة 30 دقيقه.

كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله - صفحة 13 222 3-يقلب قالب السمك على طبق تقديم ويغطى بباقى المايونيز. يزين بالجمبرى وشرائح الليمون والزيتون والريحان.
يفضل أن يكون القالب على شكل سمكة ليعطى شكل أفضل.


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
كنــــــــــــوز الطـــــــهى...موســــــوعه متكامله
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 13 من اصل 14انتقل الى الصفحة : الصفحة السابقة  1 ... 8 ... 12, 13, 14  الصفحة التالية
 مواضيع مماثلة
-
» الحـــــــــــروب...موسوعـــه متكامله
» حصرياااااااااااموسوعة اسلامية كامله متكامله متجدد

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: منتـــــدي المطبــــــخ :: الاطباق الرئيسية-
انتقل الى: