هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةالتسجيلدخول

 

 أطعمة شم النسيم الخاصة

اذهب الى الأسفل 
5 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
*الصـLEGENDـاعق*
أطعمة شم النسيم الخاصة Cd228a10
*الصـLEGENDـاعق*


ذكر
ســآعـتي :
التسجيل : 21/04/2010
المساهمات : 14033
عدد النقاط : 54051
المزاج : أطعمة شم النسيم الخاصة Qatary28
المهنة : أطعمة شم النسيم الخاصة Unknow10
الهوايه : أطعمة شم النسيم الخاصة Chess10
الدولة : أطعمة شم النسيم الخاصة Male_e10
الأوسمة : أطعمة شم النسيم الخاصة 3h510
التميز : أطعمة شم النسيم الخاصة Swr211

أطعمة شم النسيم الخاصة Empty
مُساهمةموضوع: أطعمة شم النسيم الخاصة   أطعمة شم النسيم الخاصة I_icon_minitimeالسبت 23 أبريل 2011, 5:33 am

أطعمة شم النسيم الخاصة 68762









أطعمة شم النسيم الخاصة Colored_eggs_150


كتبته: سارة عرفةيتحول الاحتفال بعيد "شم النسيم" – مع
إشراقة شمس اليوم الجديد - إلى مهرجان شعبي، تشترك فيه طوائف الشعب
المختلفة، فيخرج الناس إلى الحدائق والحقول والمتنزهات، حاملين معهم أنواع
معينة من الأطعمة التي يتناولونها في ذلك اليوم، مثل: البيض، والفسيخ
(السمك المملح)، والخَسُّ، والبصل، والملانة (الحُمُّص الأخضر).بيض شم النسيم:

يعتبر البيض الملون مظهراً من مظاهر عيد شم النسيم، ومختلف أعياد الفصح والربيع في العالم أجمع.بدأ
ظهور البيض على مائدة أعياد الربيع –شم النسيم- مع بداية العيد الفرعوني
نفسه أو عيد الخلق حيث كان البيض يرمز إلى خلق الحياة، كما ورد في متون
كتاب الموتى وأناشيد (أخناتون الفرعوني).


وهكذا بدأ الاحتفال بأكل البيض كأحد الشعائر المقدسة التي ترمز لعيد الخلق، أو عيد شم النسيم عند الفراعنة.أما
فكرة نقش البيض وزخرفته، فقد ارتبطت بعقيدة قديمة أيضاً؛ إذ كان الفراعنة
ينقشون على البيض الدعوات والأمنيات ويجمعونه أو يعلقونه في أشجار الحدائق
حتى تتلقى بركات نور الإله عند شروقه، فيحقق دعواتهم ويبدأون العيد بتبادل
التحية (بدقة البيض)، وهي العادات التي ما زال أكثرها متوارثاً إلى الآن.أما
عادة تلوين البيض بمختلف الألوان وهو التقليد المتبع في جميع أنحاء
العالم، فقد بدأ في فلسطين بعد ان صلب اليهود المسيح –عليه السلام- الذي
سبق موسم الاحتفال بالعيد، فأظهر النصارى رغبتهم في عدم الاحتفال بالعيد؛
حداداً على المسيح، وحتى لا يشاركون اليهود أفراحهم.


ولكن أحد القديسين أمرهم بأن يحتفلوا بالعيد تخليداً لذكرى المسيح، على أن
يصبغوا البيض باللون الأحمر ليذكرهم دائماً بدمه الذي سفكه اليهود.


وهكذا ظهر بيض شم النسيم لأول مرة مصبوغاً باللون الأحمر، ثم انتقلت تلك
العادة إلى مصر وحافظ عليه الأقباط بجانب ما توارثوه من الرموز والطلاسم
والنقوش الفرعونية.ومنهم انتقلت عبر البحر الأبيض إلى روما، وانتشرت
في أنحاء العالم الغربي النصراني في أوربا وأمريكا، وقد تطورت تلك العادة
إلى صباغة البيض بمختلف الألوان التي أصبحت الطابع المميز لأعياد شم النسيم
والفصح والربيع حول العالم.الفسيخ (السمك المملح):

ظهر الفسيخ، أو السمك المملح من بين الأطعمة التقليدية في العيد في الأسرة
الفرعونية الخامسة عندما بدأ الاهتمام بتقديس النيل: نهر الحياة، (الإله
حعبى) عند الفراعنة الذي ورد في متونه المقدسة عندهم أن الحياة في الأرض
بدأت في الماء ويعبر عنها بالسمك الذي تحمله مياه النيل من الجنة حيث ينبع.وقد
كان للفراعنة عناية بحفظ الأسماك، وتجفيفها وتمليحها وصناعة الفسيخ
والملوحة واستخراج البطارخ –كما ذكر هيرودوث [هو مؤرخ إغريقي اعتنى بتواريخ
الفراعنة والفرس، والذي قال عنهم: "إنهم كانوا يأكلون السمك المملح في
أعيادهم، ويرون أن أكله مفيد في وقت معين من السنة، وكانوا يفضلون نوعاً
معيناً لتمليحه وحفظه للعيد، أطلقوا عليه اسم (بور) وهو الاسم الذي حور في
اللغة القبطية إلى (يور) وما زال يطلق عليه حتى الآن.بصل شم النسيم:

ظهر البصل ضمن أطعمة عيد شم النسيم في أواسط الأسرة الفرعونية السادسة وقد
ارتبط ظهوره بما ورد في إحدى أساطير منف القديمة التي تروى أن أحد ملوك
الفراعنة كان له طفل وحيد، وكان محبوباً من الشعب، وقد أصيب الأمير الصغير
بمرض غامض عجز الأطباء والكهنة والسحرة عن علاجه، وأقعد الأمير الصغير عن
الحركة، ولازم الفراش عدة سنوات، امتُنِع خلالها عن إقامة الأفراح
والاحتفال بالعيد مشاركة للملك في أحزانه.وكان أطفال المدينة يقدمون
القرابين للإله في المعابد في مختلف المناسبات ليشفي أميرهم، واستدعى
الملك الكاهن الأكبر لمعبد آمون، فنسب مرض الأمير الطفل إلى وجود أرواح
شريرة تسيطر عليه، وتشل حركته بفعل السحر.وأمر الكاهن بوضع ثمرة
ناضجة من ثمار البصل تحت رأس الأمير في فراش نومه عند غروب الشمس بعد أن
قرأ عليها بعض التعاويذ، ثم شقها عند شروق الشمس في الفجر ووضعها فوق أنفه
ليستنشق عصيرها.كما طلب منهم تعليق حزم من أعواد البصل الطازج فوق السرير وعلى أبواب الغرفة وبوابات القصر لطرد الأرواح الشريرة.وتشرح
الأسطورة كيف تمت المعجزة وغادر الطفل فراشه، وخرج ليلعب في الحديقة وقد
شفى من مرضه الذي يئس الطب من علاجه، فأقام الملك الأفراح في القصر لأطفال
المدينة بأكملها، وشارك الشعب في القصر في أفراحه، ولما حل عيد شم النسيم
بعد أفراح القصر بعدة أيام قام الملك وعائلته، وكبار رجال الدولة بمشاركة
الناس في العيد، كما قام الناس –إعلاناً منهم للتهنئة بشفاء الأمير- بتعليق
حزم البصل على أبواب دورهم، كما احتل البصل الأخضر مكانه على مائدة شم
النسيم بجانب البيض والفسيخ.ومما هو جدير بالذكر أن تلك العادات
التي ارتبطت بتلك الأسطورة القديمة سواء من عادة وضع البصل تحت وسادة
الأطفال، واستنشاقهم لعصيره، أو تعليق حزم البصل على أبواب المساكن أو
الغرف أو أكل البصل الأخضر نفسه مع البيض والفسيخ ما زالت من العادات
والتقاليد المتبعة إلى الآن في مصر وفي بعض الدول التي تحتفل بعيد شم
النسيم أو أعياد الربيع.خس شم النسيم:

كان الخس من النباتات التي تعلن عن حلول الربيع باكتمال نموها ونضجها، وقد
عرف ابتداء من الأسرة الفرعونية الرابعة حيث ظهرت صوره من سلال القرابين
التي يقربونها لآلتهم بورقه الأخضر الطويل وعلى موائد الاحتفال بالعيد،
وكان يسمى الهيروغليفية (حب) كما اعتبره الفراعنة من النباتات المقدسة
الخاصة بالمعبود (من) إله التناسل، ويوجد رسمه منقوشاً دائماً تحت أقدام
الإله في معابده ورسومه.حمص شم النسيم:

هي ثمرة الحمص الأخضر، وأطلق عليه الفراعنة اسم (حور– بيك) أي رأس الصقر لشكل الثمرة التي تشبه رأس حور الصقر المقدس عندهم.وكان للحمص –كما للخس- الكثير من الفوائد والمزايا التي ورد ذكرها في بردياتهم الطبية.وكانوا يعتبرون نضج الثمرة وامتلاءها إعلاناً عن ميلاد الربيع، وهو ما أخذ منه اسم الملانة أو الملآنة.


وكانت الفتيات يصنعن من حبات الملانة الخضراء عقوداً، وأساور يتزين بها في
الاحتفالات بالعيد، كما يقمن باستعمالها في زينة الحوائط ونوافذ المنازل في
الحفلات المنـزلية.ومن بين تقاليد شم النسيم الفرعونية القديمة
التزين بعقود زهور الياسمين وهو محرف من الاسم الفرعوني القديم (ياسمون)
وكانوا يصفون الياسمين بأنه عطر الطبيعة التي تستقبل به الربيع، وكانوا
يستخرجون منه في موسم الربيع عطور الزينة وزيت البخور الذي يقدم ضمن قرابين
المعابد عند الاحتفال بالعيد.






الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
دموع حائرة
أطعمة شم النسيم الخاصة Copy_o10
دموع حائرة


انثى
ســآعـتي :
التسجيل : 04/03/2011
المساهمات : 14462
عدد النقاط : 24857
المزاج : أطعمة شم النسيم الخاصة Qatary24
المهنة : أطعمة شم النسيم الخاصة Profes10
الهوايه : أطعمة شم النسيم الخاصة Unknow11
الدولة : أطعمة شم النسيم الخاصة Female31
الأوسمة : أطعمة شم النسيم الخاصة 3h510
التميز : أطعمة شم النسيم الخاصة Ss610
أوسمة المسابقات : أطعمة شم النسيم الخاصة WnNnl

أطعمة شم النسيم الخاصة Y4Oan

أطعمة شم النسيم الخاصة Empty
مُساهمةموضوع: رد: أطعمة شم النسيم الخاصة   أطعمة شم النسيم الخاصة I_icon_minitimeالسبت 23 أبريل 2011, 7:46 pm


موضوع مميز

سلمت يدااااك

جزااااك الله عنه كل خير
أطعمة شم النسيم الخاصة 1266856902%5B0%5D


أطعمة شم النسيم الخاصة Img_1374240528_390
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ЯoŔo❤
أطعمة شم النسيم الخاصة Vip
ЯoŔo❤


انثى
ســآعـتي :
التسجيل : 14/06/2008
المساهمات : 20359
عدد النقاط : 44539
المزاج : أطعمة شم النسيم الخاصة Qatary23
المهنة : أطعمة شم النسيم الخاصة Studen10
الهوايه : أطعمة شم النسيم الخاصة Travel10
الدولة : أطعمة شم النسيم الخاصة Female14
الأوسمة : أطعمة شم النسيم الخاصة Ooooo10
التميز : أطعمة شم النسيم الخاصة A86e8310

أطعمة شم النسيم الخاصة Empty
مُساهمةموضوع: رد: أطعمة شم النسيم الخاصة   أطعمة شم النسيم الخاصة I_icon_minitimeالأحد 24 أبريل 2011, 9:05 pm

أطعمة شم النسيم الخاصة Nsaayatd96f99cf36


طرح رآآئع جدآآآ


وآنتقاء مميز ~


يعطيك العافية


ودي .. ~


أطعمة شم النسيم الخاصة Nsaayatd96f99cf36





أطعمة شم النسيم الخاصة IaE65723
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
**هزيم الرعد**
مشرف منتدي الصحة والعافية مشرف منتدي الصحة والعافية
**هزيم الرعد**


ذكر
ســآعـتي :
التسجيل : 29/10/2010
المساهمات : 5616
عدد النقاط : 11674
المزاج : أطعمة شم النسيم الخاصة Qatary28
المهنة : أطعمة شم النسيم الخاصة Accoun10
الهوايه : أطعمة شم النسيم الخاصة Chess10
الدولة : أطعمة شم النسيم الخاصة Male_e10
الأوسمة : أطعمة شم النسيم الخاصة 3h210
التميز : أطعمة شم النسيم الخاصة 43wa1i10

أطعمة شم النسيم الخاصة Empty
مُساهمةموضوع: رد: أطعمة شم النسيم الخاصة   أطعمة شم النسيم الخاصة I_icon_minitimeالجمعة 06 مايو 2011, 5:01 pm

DFASDFE


تسلم الايادي تسلم الايادي تسلم الايادي


dghsaaa

dghsaaa

nmv

التلغاتغ

أطعمة شم النسيم الخاصة De8cc640abe3168e6b17fadda78e6745
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Celina
أطعمة شم النسيم الخاصة 15751613
Celina


انثى
ســآعـتي :
التسجيل : 21/12/2009
المساهمات : 12379
عدد النقاط : 18808
المزاج : أطعمة شم النسيم الخاصة Qatary32
المهنة : أطعمة شم النسيم الخاصة Collec10
الهوايه : أطعمة شم النسيم الخاصة Sports10
الدولة : أطعمة شم النسيم الخاصة Female31
الأوسمة : أطعمة شم النسيم الخاصة 3h510
التميز : أطعمة شم النسيم الخاصة 1510
أوسمة المسابقات : أطعمة شم النسيم الخاصة AVvoI

أطعمة شم النسيم الخاصة Empty
مُساهمةموضوع: رد: أطعمة شم النسيم الخاصة   أطعمة شم النسيم الخاصة I_icon_minitimeالأحد 12 يونيو 2011, 11:13 pm

أطعمة شم النسيم الخاصة ZxF63726


واااااااااااااااااااااااااااااااااو

موضوع قمة في الروعة

يعجز قلمي عن التعبير

عن مدى روعة وجماال على الموضوع

احسنت الانتقاء


كم اتشوق لقراءة المزيد والمزيد من ابداعاتك


التي لا تتوقف كنبضات القلب

أطعمة شم النسيم الخاصة Rad65427

لك كل احترامي وتقديري


أطعمة شم النسيم الخاصة IwT65427
أطعمة شم النسيم الخاصة ZxF63726


أطعمة شم النسيم الخاصة Tumblr_lqahypYjtj1qal0zgo1_500
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
أطعمة شم النسيم الخاصة
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: منتـــــدي المطبــــــخ :: الاطباق الرئيسية-
انتقل الى: