**هزيم الرعد** مشرف منتدي الصحة والعافية
ســآعـتي : التسجيل : 29/10/2010 المساهمات : 5616 عدد النقاط : 11674 المزاج : المهنة : الهوايه : الدولة : الأوسمة : التميز :
| موضوع: بيضة يوميا تقي من أمراض القلب والسرطان الخميس 14 يوليو 2011, 7:24 pm | |
| إن البيض يتمتع بفوائد أكثر مما سبق أن ظننا إذ يحتوي على مضادات للأكسدة أكثر بمرتين من التفاحة, بحسب ما جاء في بحث جديد. في حين أن البيض معروف لكونه أفضل مصدر للبروتينات والشحوم والفيتامينات والمعادن، اكتشف الباحثون في جامعة University of Alberta مؤخراً أنها تحتوي على مضادات للأكسدة تساعد على الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان علماً أنهم تفحصوا صفار البيض الذي تنتجه دجاجات يتم إطعامها الذرة والقمح. ووجد الباحثون أن صفار البيض يحتوي على حمضين أمينيين tryptophan وtyrosine يتمتعان بخصائص مضادة للأكسدة. ووجدوا أن صفارين من البيض يتمتعان بخصائص مضادة للأكسدة أكثر بمرتين من التفاحة. غير انه إذا تم قلي البيض أو غليه, تخفص هذه الخصائص بنسبة 50 في المئة وأكثر من هذا المعدل إن تم طهوها في الفرن. وإن اكتشاف هذين الحمضين الأمينيين الهامين يعني أيضاً بداية العثور على خصائص مضادة للأكسدة في صفار البيض. ويشار إلى أن الدراسة تم نشرها في صحيفة كيمياء الطعام. | |
|
الأميرة سلمي★
ســآعـتي : التسجيل : 28/07/2010 المساهمات : 10824 عدد النقاط : 19694 المزاج : المهنة : الهوايه : الدولة : الأوسمة : التميز : أوسمة المسابقات :
| |
**هزيم الرعد** مشرف منتدي الصحة والعافية
ســآعـتي : التسجيل : 29/10/2010 المساهمات : 5616 عدد النقاط : 11674 المزاج : المهنة : الهوايه : الدولة : الأوسمة : التميز :
| |
Celina
ســآعـتي : التسجيل : 21/12/2009 المساهمات : 12379 عدد النقاط : 18808 المزاج : المهنة : الهوايه : الدولة : الأوسمة : التميز : أوسمة المسابقات :
| موضوع: رد: بيضة يوميا تقي من أمراض القلب والسرطان الجمعة 22 يوليو 2011, 1:45 am | |
| | |
|
دموع حائرة
ســآعـتي : التسجيل : 04/03/2011 المساهمات : 14462 عدد النقاط : 24857 المزاج : المهنة : الهوايه : الدولة : الأوسمة : التميز : أوسمة المسابقات :
| موضوع: رد: بيضة يوميا تقي من أمراض القلب والسرطان الأربعاء 03 أغسطس 2011, 5:30 pm | |
| | |
|