ينقع البقسماط بالحليب الفاتر يضاف البقدونس والملح والبهار والثوم الى لحم الدجاج ويفرم حتى ينعم جيدا يضاف البقسماط مع الحليب ويدعك الخليط جيدا حتى يصبح كفتة متماسكة ثم تترك في الثلاجة مدة نصف ساعة تشكل الكفتة أقراص أو أصابع حسب الرغبة تغمس الأقراص بالبيض ثم البقسماط يقدح الزيت ثم تقلى حتى يحمر لونها تقدم مع البطاطس المقلية وطبق سلطة
موضوع: كفتة الدجاج 
الأربعاء 24 أغسطس 2011, 10:13 am
