هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةالتسجيلدخول

 

 طريفة عمل السماقية

اذهب الى الأسفل 
+4
Ģ.£.m.Ў
طبيب جراااح
ЯoŔo❤
عيون القلب
8 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
عيون القلب
طريفة عمل السماقية Vip
عيون القلب


انثى
ســآعـتي :
التسجيل : 31/07/2008
المساهمات : 7898
عدد النقاط : 20302
المزاج : طريفة عمل السماقية Qatary21
المهنة : طريفة عمل السماقية Office10
الهوايه : طريفة عمل السماقية Travel10
الدولة : طريفة عمل السماقية Female12
الأوسمة : طريفة عمل السماقية 3h210
التميز : طريفة عمل السماقية Xxtt710

طريفة عمل السماقية Empty
مُساهمةموضوع: طريفة عمل السماقية   طريفة عمل السماقية I_icon_minitimeالخميس 27 نوفمبر 2008, 9:54 am

mmmmmm


تميز الشعب الفلسطيني منذ عقود طويلة من الزمن عن غيره من باقي الشعوب بأصناف معينة من الطعام، يتفنن في إعدادها
وتكاد كل مدينة فلسطينية تشتهر بنوع معين من الأكلات؛ فها هي القدرة والسماقية والمفتول تشتهر بها غزة، أما الخليل فتشتهر بما يعرف بالمنسف، وباقي مدن الضفة وخاصة الفلاحين والقرويين تعرف أكلة المسخن.


السماقية

"السماقية" هكذا يطلقون عليها في فلسطين، أكلة شعبية متميزة تشتهر بها معظم المدن الفلسطينية وخاصة مدينة غزة. يتم إعداد طبخة السماقية في معظم المناسبات ،

فهي خفيفة على المعدة وسهلة الهضم وتساعد على فتح الشهية، ناهيك عن أنها تحتوي على كافة العناصر الغذائية المفيدة للجسم.

وغالبا ما يجتمع عدد من النسوة مع بعضهن في أحد البيوت التي تنوي إعداد طبخة السماقية لمناسبة ما، ويوزعن فيما بينهن المهمات حتى يتم الانتهاء من الطبخة ووضعها في الأطباق.

ويقول خبراء التغذية: إن السماقية أكلة بسيطة في مركباتها لكنها عظيمة في فائدتها ومذاقها، كما أن طبق السماقية يعد من أكثر أنواع الطبخات صمودًا في كافة الظروف الجوية، وقد يصمد أسبوعًا دون حفظه في المبردات.


fdghgdh ***** fdghgdh



لمقادير

أوقية سماق حب.

- كيلو بصل.

- نصف كيلو سلق طازج.

- كيلو لحمة حمراء بدون عظم مسلوقة مضافة ليها البهارات وبصلة مفرومة

- أوقية حمص منقوع لمدة عشر ساعات تقريبا.

- رأس ثوم.

- نصف كيلو طحينة حمراء.

- قليل من حبات عين جرادة والفلفل الأخضر والشطة الحمراء حسب الرغبة وملح.

- زيت ذرة.

- أوقية دقيق أبيض.

*******


االطريقة

- فرم السلق فرما ناعما، ثم يغسل جيدا، ويصفّى من الماء.

- تفرم البصلة فرما متوسطا، ثم يقلب البصل بالزيت على نار متوسطة حتى يصبح لون البصلة ذهبيا.

- نضع السلق المفروم فوقه حتى يذبل ، ونضع الحمص أيضا.

- ثم نضع اللحم المقطع قطعًا صغيرة والمسلوق مسبقا فوق البصل بدون الشوربة، ونحرك قليلا.


- ثم ينقى السماق في حلة أخرى ويضاف إليه الملح ولتر ماء، ويوضع على نار حتى يغلي ونتركه حتى يبرد ونعصره جيدا، بعد ذلك يجب أن يصفّى في المنخل الناعم في إناء.

- ثم نضع الدقيق فوق ماء السماق ويحرك جيدا ثم يصفى مرة أخرى .

- ثم ندق الجرادة مع الملح والفلفل والثوم، وتوضع على السلق والحمص واللحمة، وعندما نشعر أنها نضجت نضع السماق على الخليط.

- بعد ذلك نحرك تحريكا دائريا وبسرعة حتى تسبك، ثم نضع نصف كيلو طحينة حمراء على الخليط بتدريج ونحرك دون ترك التحريك إلى أن نراها قد اختلطت ببعضها البعض، ثم نسكبها في صحون التقديم.



- تؤكل بارده يوضع على وجه الطبق زيت زيتون حين الاكل وتؤكل مع البصل الاخضر والزيتون والفلفل الاحمر والمخللات





وبالهنــــــــــــــــا والعافيــــــــــــــــــــه


تحياتـــــــــــــي لكـــــــــــــــم جميعـــــــــا



طريفة عمل السماقية Download
طريفة عمل السماقية Fea1136b92

طريفة عمل السماقية 58c58b11


طريفة عمل السماقية Male_p10 طريفة عمل السماقية 6e713212طريفة عمل السماقية Female12
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ЯoŔo❤
طريفة عمل السماقية Vip
ЯoŔo❤


انثى
ســآعـتي :
التسجيل : 14/06/2008
المساهمات : 20359
عدد النقاط : 44539
المزاج : طريفة عمل السماقية Qatary23
المهنة : طريفة عمل السماقية Studen10
الهوايه : طريفة عمل السماقية Travel10
الدولة : طريفة عمل السماقية Female14
الأوسمة : طريفة عمل السماقية Ooooo10
التميز : طريفة عمل السماقية A86e8310

طريفة عمل السماقية Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريفة عمل السماقية   طريفة عمل السماقية I_icon_minitimeالخميس 27 نوفمبر 2008, 10:38 pm

تسلم ايدك عيـون

باين انها اكله جميله اووي

طريفة عمل السماقية 017sk8





طريفة عمل السماقية IaE65723
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
عيون القلب
طريفة عمل السماقية Vip
عيون القلب


انثى
ســآعـتي :
التسجيل : 31/07/2008
المساهمات : 7898
عدد النقاط : 20302
المزاج : طريفة عمل السماقية Qatary21
المهنة : طريفة عمل السماقية Office10
الهوايه : طريفة عمل السماقية Travel10
الدولة : طريفة عمل السماقية Female12
الأوسمة : طريفة عمل السماقية 3h210
التميز : طريفة عمل السماقية Xxtt710

طريفة عمل السماقية Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريفة عمل السماقية   طريفة عمل السماقية I_icon_minitimeالخميس 27 نوفمبر 2008, 11:42 pm


((كاندلززززززززززز))

M,NMB

فعلا هي أكلة طيبة كتيرررررررررر ياريتك تزورينا بفلسطين الا اعملها ليكي Evil or Very Mad


طريفة عمل السماقية 16_114

طريفة عمل السماقية ROSE-I-love-you!-Chantal



طريفة عمل السماقية Download
طريفة عمل السماقية Fea1136b92

طريفة عمل السماقية 58c58b11


طريفة عمل السماقية Male_p10 طريفة عمل السماقية 6e713212طريفة عمل السماقية Female12
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
طبيب جراااح
عضـــــو محـــــــترف عضـــــو محـــــــترف
طبيب جراااح


انثى
ســآعـتي :
التسجيل : 13/10/2008
المساهمات : 3277
عدد النقاط : 3622
المزاج : طريفة عمل السماقية Qatary21
المهنة : طريفة عمل السماقية Doctor10
الهوايه : طريفة عمل السماقية Travel10
الدولة : طريفة عمل السماقية Female31
الأوسمة : طريفة عمل السماقية E0449b13
التميز : طريفة عمل السماقية Al3do210

طريفة عمل السماقية Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريفة عمل السماقية   طريفة عمل السماقية I_icon_minitimeالجمعة 28 نوفمبر 2008, 10:50 pm

DFASDFE



امانى انتى سمعتى كلام رانيا وكتبتى طريقة عملها Sad



يابنتى رونى دى فشلة واخرها تحمر بطاطس مش تطبخ Smile Smile



وبعدين بتقولى عين جرادة يعنى اجيب جرادة افقع عنيها واطبخ بيها Embarassed Embarassed



احنا عندنا الجرادة دى يعنى حشرة Embarassed


اكتبيلى البديل ليها بالمصرى I love you I love you




بس باين عليها فعلا اكلة تحفة تسلمى امااانى No



KJHZXC KJHZXC KJHZXC
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Ģ.£.m.Ў
طريفة عمل السماقية Copy_o10
Ģ.£.m.Ў


ذكر
ســآعـتي :
التسجيل : 13/06/2008
المساهمات : 27078
عدد النقاط : 69309
المزاج : طريفة عمل السماقية Qatary24
المهنة : طريفة عمل السماقية Collec10
الهوايه : طريفة عمل السماقية Sports10
الدولة : طريفة عمل السماقية Male_e10
الأوسمة : طريفة عمل السماقية Ooooo10
التميز : طريفة عمل السماقية Ss610

طريفة عمل السماقية Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريفة عمل السماقية   طريفة عمل السماقية I_icon_minitimeالسبت 14 فبراير 2009, 10:55 am

طريفة عمل السماقية 01185610


يسلمووووووو كااااااندلز على موضوعك الرااااااااائع


طريفة عمل السماقية 01185610


طريفة عمل السماقية 755406733




طريفة عمل السماقية 657534857
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://www.facebook.com/romanceslovegemy?ref=tn_tnmn
عيون القلب
طريفة عمل السماقية Vip
عيون القلب


انثى
ســآعـتي :
التسجيل : 31/07/2008
المساهمات : 7898
عدد النقاط : 20302
المزاج : طريفة عمل السماقية Qatary21
المهنة : طريفة عمل السماقية Office10
الهوايه : طريفة عمل السماقية Travel10
الدولة : طريفة عمل السماقية Female12
الأوسمة : طريفة عمل السماقية 3h210
التميز : طريفة عمل السماقية Xxtt710

طريفة عمل السماقية Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريفة عمل السماقية   طريفة عمل السماقية I_icon_minitimeالإثنين 16 فبراير 2009, 2:08 pm


((طبيب جرااااااااااح ))

M,NMB

أالحياة مدرسة بكره الايام بتعلمها

عارفة دمك عسل ........... عين جراده يعني شبت بس بكون ناشف بتشترية من عند العطار

فعلا هي أكلة طيبة كتيرررررررررر ياريتك تزورينا بفلسطين الا اعملها ليكي Evil or Very Mad



طريفة عمل السماقية 16_114

طريفة عمل السماقية ROSE-I-love-you!-Chantal



طريفة عمل السماقية Download
طريفة عمل السماقية Fea1136b92

طريفة عمل السماقية 58c58b11


طريفة عمل السماقية Male_p10 طريفة عمل السماقية 6e713212طريفة عمل السماقية Female12
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Z I Z O
عضـــــو رائـــــــــــد عضـــــو رائـــــــــــد
Z I Z O


ذكر
ســآعـتي :
التسجيل : 16/06/2008
المساهمات : 1878
عدد النقاط : 3290
المزاج : طريفة عمل السماقية 2610
المهنة : طريفة عمل السماقية Studen10
الهوايه : طريفة عمل السماقية Travel10
الدولة : طريفة عمل السماقية Male_e10
الأوسمة : طريفة عمل السماقية E0449b11
التميز : طريفة عمل السماقية Al3do210

طريفة عمل السماقية Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريفة عمل السماقية   طريفة عمل السماقية I_icon_minitimeالإثنين 16 مارس 2009, 6:21 pm

طريفة عمل السماقية 1jbsfw94aihnzlib7tqc


طريفة عمل السماقية Amiraa14
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
MOURAD
طريفة عمل السماقية Copy_o10
MOURAD


ذكر
ســآعـتي :
التسجيل : 12/06/2008
المساهمات : 23392
عدد النقاط : 69617
المزاج : طريفة عمل السماقية Qatary28
المهنة : طريفة عمل السماقية Collec10
الهوايه : طريفة عمل السماقية Sports10
الدولة : طريفة عمل السماقية Male_e10
الأوسمة : طريفة عمل السماقية 3h110
رقم العضوية : 1
التميز : طريفة عمل السماقية Ss610

طريفة عمل السماقية Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريفة عمل السماقية   طريفة عمل السماقية I_icon_minitimeالأربعاء 01 أبريل 2009, 12:42 am

طريفة عمل السماقية Post-210


طريفة عمل السماقية S_u_0110طريفة عمل السماقية 54cf3e10طريفة عمل السماقية S_u_0111
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://mouradfawzy.yoo7.com
مـــــــيـــــــدو
عضـــــو مـــــاسي عضـــــو مـــــاسي
مـــــــيـــــــدو


ذكر
ســآعـتي :
التسجيل : 04/05/2009
المساهمات : 2063
عدد النقاط : 3345
المزاج : طريفة عمل السماقية Qatary28
المهنة : طريفة عمل السماقية Studen10
الهوايه : طريفة عمل السماقية Sports10
الدولة : طريفة عمل السماقية Male_e10
الأوسمة : طريفة عمل السماقية E0449b11
التميز : طريفة عمل السماقية 4hbg0g10

طريفة عمل السماقية Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريفة عمل السماقية   طريفة عمل السماقية I_icon_minitimeالثلاثاء 21 يوليو 2009, 4:06 pm

مــــــــــــــــــوضــــــــــــــــوع جــــــــــــمــــــــــــــيـــل اوى

ومــــــــهــــــــــم جـــــــــــدا


طريفة عمل السماقية 8dn91npsdg8hray6w4qz
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
دموع حائرة
طريفة عمل السماقية Copy_o10
دموع حائرة


انثى
ســآعـتي :
التسجيل : 04/03/2011
المساهمات : 14462
عدد النقاط : 24857
المزاج : طريفة عمل السماقية Qatary24
المهنة : طريفة عمل السماقية Profes10
الهوايه : طريفة عمل السماقية Unknow11
الدولة : طريفة عمل السماقية Female31
الأوسمة : طريفة عمل السماقية 3h510
التميز : طريفة عمل السماقية Ss610
أوسمة المسابقات : طريفة عمل السماقية WnNnl

طريفة عمل السماقية Y4Oan

طريفة عمل السماقية Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريفة عمل السماقية   طريفة عمل السماقية I_icon_minitimeالأحد 23 أكتوبر 2011, 11:59 pm

طريفة عمل السماقية 18796896061766482459

يعطيك الف الف عافيه

موضوع رااائع

وجهود أروع

ننتظر مزيدكم

بشوووق



طريفة عمل السماقية 19820898801458036971


طريفة عمل السماقية Img_1374240528_390
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريفة عمل السماقية
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» معلومات طريفة .....................
» من قصص الفاشلين (( قصة طريفة ))
» صورررررررر طريفة !!!!!!
» صور اطفال طريفة وبريئه جدااااااااااااااااا
» الغراب ( قصة طريفة وجميلة جدااااااااااااااااااااا)

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: منتـــــدي المطبــــــخ :: الاطباق الرئيسية-
انتقل الى: